На следующий день Цзян Юэ проснулась, почувствовав, что время пришло. Теперь она, казалось, привыкла к такому распорядку дня – ранние подъемы уже не казались такими утомительными, ведь по вечерам особо нечего было делать, и она рано ложилась, так что времени на сон хватало с лихвой.
Отец Цзян и мать Цзян обычно просыпались раньше Цзян Юэ, а сегодня они встали еще раньше обычного. Когда Цзян Юэ пришла на кухню, мать Цзян уже пекла блинчики с дикими овощами и яйцами. Она боялась, что Цзян Юэ не успеет, и старалась помочь как можно больше. Однако Цзян Яна сегодня не было: мясной фарш был порублен еще вчера вечером, и на кухне ему действительно нечего было делать.
Цзян Юэ попросила мать Цзян продолжать печь лепешки из диких овощей, а сама сначала замесила тесто для пирожков. Поскольку тесту требовалось время на подъем, это время можно было использовать, чтобы значительно ускорить процесс.
Цзян Юэ также приготовила кляр для роллов, который, как и лепешки из диких овощей, был золотисто-желтым и выглядел очень аппетитно. Когда кляр был готов, она смазала другой котел свиным салом и попросила отца Цзян разжечь небольшой огонь, чтобы медленно выпекать тонкие лепешки.
Из этого таза с кляром получилось более тридцати лепешек, Цзян Юэ решила, что этого недостаточно, и замесила еще один таз. В итоге было выпечено более восьмидесяти тонких корочек пирога.
После того как корочки пирога были готовы, мать Цзян почти закончила печь лепешки из диких овощей. Цзян Юэ попросила ее после завершения разогреть вчерашнюю жареную бамбуковую соломку с мясом. Поскольку диких овощей было недостаточно, сегодня не будут готовить пирожки с мясным фаршем и дикими овощами, их заменят роллы.
Дав указания, Цзян Юэ сосредоточилась на приготовлении пирожков со свиным фаршем. Вчера было куплено много свиной грудинки, поэтому сегодня можно было приготовить больше. На пристани их тоже раскупят.
Когда пирожки были готовы наполовину, мать Цзян уже разогрела бамбуковую соломку. Цзян Юэ показала, как заворачивать роллы, и даже специально добавила побольше начинки. Заворачивать роллы было просто, мать Цзян посмотрела один раз и все поняла. Она также знала, что Цзян Юэ имела в виду, добавляя больше начинки: ведь большой объем и выгодная цена, честность и добросовестность – залог долгосрочного успеха в торговле.
Цзян Юэ, увидев, как хорошо мать Цзян заворачивает, успокоилась и продолжила печь пирожки.
Сегодня можно было продать сто двадцать лепешек из диких овощей, восемьдесят роллов с побегами бамбука и восемьдесят пирожков, что принесет шестьсот сорок вэнь – тоже немалая сумма.
Поскольку сегодня, включая Цзян Яна, было четыре человека, Цзян Юэ принесла Ван Дашаню два ролла, чтобы он тоже попробовал сегодняшнюю новинку.
— Иди, Дашань, — сказала мать Цзян. — Скорее попробуй этот ролл. А-Юэ сделала его из молодых побегов бамбука, он очень вкусный, попробуй.
Ван Дашань взял у матери Цзян лепешку. Она попросила его сначала съесть ролл, и он так и сделал. К его удивлению, с первого же укуса он почувствовал невероятно свежий и сладкий вкус – это было даже вкуснее, чем вчерашние лепешки из диких овощей.
— Тетушка Цзян, этот ролл с побегами бамбука действительно вкусный! — Воскликнул Ван Дашань. — Мне кажется, он даже вкуснее лепешек из диких овощей.
— Правда? — Радостно ответила мать Цзян. — Ну и хорошо, хе-хе. Это новая новинка А-Юэ, мы сегодня впервые продаем ее. Раз уж ты говоришь, что это вкуснее лепешек из диких овощей, значит, и продаваться будет хорошо.
— Не беспокойтесь, — заверил Ван Дашань. — Продаваться будет отлично. Он доел лепешку и поехал дальше на повозке, запряженной буйволом.
— Кстати, Цзян Ян, — сказал Ван Дашань, поскольку хорошо знал Цзян Яна, то и говорил больше. — Когда только рассвело, бабушка Лян тоже принесла несколько корзин и хотела подвезти на повозке, но было слишком рано, я не поехал. Она не стала ждать и ушла раньше, говоря, что хочет добраться до города быстрее вас.
— Ничего страшного, — ответил Цзян Ян. — Вчера по дороге домой мы встретили ее, когда она собирала дикие овощи на поле. Она думала, что мы едем продавать дикие овощи, и, наверное, боялась, что мы перехватим ее бизнес, поэтому хотела опередить нас. Цзян Ян не волновался: «Ехать в город продавать дикие овощи? Кто же их купит?»
Вскоре семья Цзян прибыла на пристань. На их обычном старом месте продажи лепешек уже ждали покупатели.
— Тетушка, дайте мне три постных и один мясной, — попросил покупатель.
— Сегодня нет яичных блинов с мясным фаршем, — ответила мать Цзян. — Но сегодня есть роллы с побегами бамбука и нарезанным мясом, по той же цене. Хотите попробовать? Они очень вкусные.
— Молодые побеги бамбука? — Удивился рабочий. — Это вкусно? Они ведь терпкие, мне не нравится.
— Вы сомневаетесь, что еда, которую готовит наша А-Юэ, невкусная? — Сказала мать Цзян и достала один ролл, показав рабочему. — Посмотрите, выглядит неплохо, да? И на вкус очень хорошо. Не хотите попробовать? Позже уже не купите.
Рабочий знал, что мать Цзян говорит правду: лепешки семьи Цзян пользовались большим спросом, были большими и дешевыми, а главное – вкусными! Сейчас, пока людей мало, он еще мог купить, а чуть позже будет сложно.
— Хорошо, — сказал рабочий. — Тогда дайте мне один ролл, я попробую. Он взял ролл, откусил кусочек и показал Цзян Юэ большой палец вверх. — Вкусно, еда, которую готовит Цзян Сяонян, действительно вкусная. Молодые побеги бамбука совсем не терпкие, а наоборот, слегка сладковатые, но не как будто с сахаром, ведь нарезанное мясо соленое и свежее. В общем, очень вкусно!
— Тетушка, дайте мне еще один ролл, одного лепешка из диких овощей будет достаточно. Этот ролл действительно вкусный, я не ожидал, что молодые побеги бамбука не будут терпкими.
— Я же говорила, — гордо произнесла мать Цзян, — вся наша еда вкусная. Невкусную еду мы не продаем.

Комментарии

Загрузка...