— Опять всё распродано? Я сегодня закончил работу чуть позже, и блины уже проданы?
— Опять всё распродано? Я сегодня закончил работу чуть позже, и блины уже проданы?
Один работник, которому не досталось блинов, тихонько пожаловался, а рядом стоявший тут же подхватил:
Один работник, которому не досталось блинов, тихонько пожаловался, а рядом стоявший тут же подхватил:
— Да уж, тётушка, ваши блины продаются так быстро, что многие из нас, желая купить, просто не успевают. Это никуда не годится! Теперь моё главное ожидание каждый день – это съесть ваши блины.
— Да уж, тётушка, ваши блины продаются так быстро, что многие из нас, желая купить, просто не успевают. Это никуда не годится! Теперь моё главное ожидание каждый день – это съесть ваши блины.
— Не волнуйтесь, друзья, завтра мы сделаем больше и будем продавать здесь же.
— Не волнуйтесь, друзья, завтра мы сделаем больше и будем продавать здесь же.
Цзян Юэ не ожидала, что сегодня всё так быстро распродастся. Ей нужно было «ковать железо, пока горячо» и хорошенько подзаработать.
Цзян Юэ не ожидала, что сегодня всё так быстро распродастся. Ей нужно было «ковать железо, пока горячо» и хорошенько подзаработать.
Перед уходом Цзян Юэ купила карася весом около двух цзинь у старого фермера на пристани. Изначально рыба стоила десять вэней за штуку, но полдень уже прошёл, и старый фермер тоже спешил уйти, поэтому продал ей рыбу за восемь вэней.
Перед уходом Цзян Юэ купила карася весом около двух цзинь у старого фермера на пристани. Изначально рыба стоила десять вэней за штуку, но полдень уже прошёл, и старый фермер тоже спешил уйти, поэтому продал ей рыбу за восемь вэней.
Взяв рыбу, Цзян Юэ и её мать отправились в город и купили кусок тофу. Она собиралась приготовить суп из карася и тофу на ужин. Сейчас по ночам ещё было прохладно, так что перед сном выпить горячего супа было бы очень кстати.
Взяв рыбу, Цзян Юэ и её мать отправились в город и купили кусок тофу. Она собиралась приготовить суп из карася и тофу на ужин. Сейчас по ночам ещё было прохладно, так что перед сном выпить горячего супа было бы очень кстати.
Цзян Юэ снова повела мать Цзян к мяснику, где они купили три цзиня свиной грудинки, потратив в общей сложности сорок пять вэней. Это произошло потому, что сегодня блины с мясным фаршем продавались быстрее, чем блины из диких овощей. Многие работники были готовы потратить на один вэнь больше за блин с мясным фаршем, ведь мясной фарш был гораздо ароматнее обычного.
Цзян Юэ снова повела мать Цзян к мяснику, где они купили три цзиня свиной грудинки, потратив в общей сложности сорок пять вэней. Это произошло потому, что сегодня блины с мясным фаршем продавались быстрее, чем блины из диких овощей. Многие работники были готовы потратить на один вэнь больше за блин с мясным фаршем, ведь мясной фарш был гораздо ароматнее обычного.
Тридцать мясных блинов, принесённых сегодня утром, оказались совершенно недостаточными, поэтому Цзян Юэ решила завтра принести ещё больше.
Тридцать мясных блинов, принесённых сегодня утром, оказались совершенно недостаточными, поэтому Цзян Юэ решила завтра принести ещё больше.
Вернувшись домой, Цзян Юэ положила карася и тофу на кухню, а сама с матерью пошла собирать дикие овощи. Те овощи, что были собраны первыми, уже снова выросли, и это было как нельзя кстати.
Вернувшись домой, Цзян Юэ положила карася и тофу на кухню, а сама с матерью пошла собирать дикие овощи. Те овощи, что были собраны первыми, уже снова выросли, и это было как нельзя кстати.
Сто блинов, принесённых сегодня, были распроданы в мгновение ока, и многие люди так и не смогли их купить. Некоторые работники даже стали звать своих знакомых к ней домой, чтобы те купили блины, так что её торговля будет только расширяться, и она должна была воспользоваться этой возможностью.
Сто блинов, принесённых сегодня, были распроданы в мгновение ока, и многие люди так и не смогли их купить. Некоторые работники даже стали звать своих знакомых к ней домой, чтобы те купили блины, так что её торговля будет только расширяться, и она должна была воспользоваться этой возможностью.
Когда они вернулись домой, отец Цзян уже был дома. Оказывается, работа в поле была почти закончена, и ему больше не нужно было проводить там весь день. Мать Цзян попросила отца Цзян помочь мыть овощи, а Цзян Юэ отправилась на кухню готовить ужин.
Когда они вернулись домой, отец Цзян уже был дома. Оказывается, работа в поле была почти закончена, и ему больше не нужно было проводить там весь день. Мать Цзян попросила отца Цзян помочь мыть овощи, а Цзян Юэ отправилась на кухню готовить ужин.
Цзян Юэ раздела рыбу, соскоблила рыбью чешую и умело удалила внутренности. Она не забыла также соскоблить черную пленку с рыбьего брюха, чтобы убрать рыбный запах. Промыв рыбу, Цзян Юэ чистой тряпкой высушила её поверхность.
Цзян Юэ раздела рыбу, соскоблила рыбью чешую и умело удалила внутренности. Она не забыла также соскоблить черную пленку с рыбьего брюха, чтобы убрать рыбный запах. Промыв рыбу, Цзян Юэ чистой тряпкой высушила её поверхность.
Тофу тоже нарезали кубиками и отложили в чашу. Зеленый лук завязали узлом, имбирь нарезали ломтиками. В другой котел налили ковш воды и разожгли огонь, чтобы вскипятить воду.
Тофу тоже нарезали кубиками и отложили в чашу. Зеленый лук завязали узлом, имбирь нарезали ломтиками. В другой котел налили ковш воды и разожгли огонь, чтобы вскипятить воду.
Закончив подготовку, Цзян Юэ несколько раз протёрла котел ломтиками имбиря, чтобы рыбья кожа не прилипала к стенкам. Когда котел нагрелся, Цзян Юэ налила туда свиное сало. Дождавшись, пока масло тоже нагреется, Цзян Юэ положила карася, обжарив его до золотисто-желтого цвета, затем перевернула и продолжила жарить, после чего добавила ломтики имбиря и несколько раз обжарила их рядом с рыбой.
Закончив подготовку, Цзян Юэ несколько раз протёрла котел ломтиками имбиря, чтобы рыбья кожа не прилипала к стенкам. Когда котел нагрелся, Цзян Юэ налила туда свиное сало. Дождавшись, пока масло тоже нагреется, Цзян Юэ положила карася, обжарив его до золотисто-желтого цвета, затем перевернула и продолжила жарить, после чего добавила ломтики имбиря и несколько раз обжарила их рядом с рыбой.
Цзян Юэ влила горячий кипяток – кипяток был ключом к молочно-белому цвету рыбного бульона, а затем добавила узлы зеленого лука. Накрыв котел крышкой, она оставила бульон тушиться примерно на четверть часа.
Цзян Юэ влила горячий кипяток – кипяток был ключом к молочно-белому цвету рыбного бульона, а затем добавила узлы зеленого лука. Накрыв котел крышкой, она оставила бульон тушиться примерно на четверть часа.
В это время Цзян Юэ в другом котле сварила немного риса и разогрела несколько мантоу.
В это время Цзян Юэ в другом котле сварила немного риса и разогрела несколько мантоу.
Почувствовав, что время подошло, Цзян Юэ подняла крышку, добавила нарезанные кубики тофу и продолжила тушить ещё некоторое время. Перед тем как снять с огня, Цзян Юэ добавила немного соли для вкуса – рыбный бульон и так был достаточно вкусным, достаточно было простой приправы.
Почувствовав, что время подошло, Цзян Юэ подняла крышку, добавила нарезанные кубики тофу и продолжила тушить ещё некоторое время. Перед тем как снять с огня, Цзян Юэ добавила немного соли для вкуса – рыбный бульон и так был достаточно вкусным, достаточно было простой приправы.
Когда Цзян Юэ принесла рыбный бульон на обеденный стол, отец Цзян и остальные уже помыли дикие овощи и раскладывали их.
Когда Цзян Юэ принесла рыбный бульон на обеденный стол, отец Цзян и остальные уже помыли дикие овощи и раскладывали их.
Вскоре вся семья собралась вместе, и, глядя на дымящийся молочно-белый рыбный бульон на столе, все были удивлены.
Вскоре вся семья собралась вместе, и, глядя на дымящийся молочно-белый рыбный бульон на столе, все были удивлены.
Семья Цзян никогда не видела рыбного бульона такого цвета, хотя раньше мать Цзян тоже его готовила, но он не был таким молочно-белым.
Семья Цзян никогда не видела рыбного бульона такого цвета, хотя раньше мать Цзян тоже его готовила, но он не был таким молочно-белым.
Отец Цзян, не говоря ни слова, прямо взял ложку и зачерпнул. Как только рыбный бульон коснулся его губ, отец Цзян почувствовал полный рот свежего аромата, словно он парил в облаках, и только он один был так погружён в наслаждение.
Отец Цзян, не говоря ни слова, прямо взял ложку и зачерпнул. Как только рыбный бульон коснулся его губ, отец Цзян почувствовал полный рот свежего аромата, словно он парил в облаках, и только он один был так погружён в наслаждение.
Мать Цзян, заметив выражение лица отца Цзян, поняла, что рыбный бульон очень вкусный. Она взяла кусочек рыбного филе, вынула косточки и положила Цзян Син, а сама взяла кусочек тофу. И к её удивлению, тофу тоже был необыкновенно вкусным: в нём чувствовался первоначальный нежный соевый аромат, смешанный со свежим и аппетитным вкусом рыбного бульона.
Мать Цзян, заметив выражение лица отца Цзян, поняла, что рыбный бульон очень вкусный. Она взяла кусочек рыбного филе, вынула косточки и положила Цзян Син, а сама взяла кусочек тофу. И к её удивлению, тофу тоже был необыкновенно вкусным: в нём чувствовался первоначальный нежный соевый аромат, смешанный со свежим и аппетитным вкусом рыбного бульона.
— Папа, мама, ешьте побольше, этот рыбный бульон, когда остынет, будет уже не так вкусен. Давайте всё доедим, а если будет так вкусно, то сделаем ещё раз, — сказала Цзян Юэ.
— Папа, мама, ешьте побольше, этот рыбный бульон, когда остынет, будет уже не так вкусен. Давайте всё доедим, а если будет так вкусно, то сделаем ещё раз, — сказала Цзян Юэ.

Комментарии

Загрузка...