Чжан Цинфэн усмехнулся, поднялся и протянул руку:
— Ну что вы, госпожа Е, к чему эти слова. Плохие дороги – это моя вина как начальника управления, недосмотрели... Ха-ха, хорошо, что приехали. Позвольте представить: это мои коллеги из управления. Я пригласил их сегодня, чтобы детально обсудить текущие проблемы «Феникса»... — С этими словами он представил присутствующих одного за другим.
За исключением женщины, открывшей дверь, которую Е Мусюэ видела впервые, все остальные были ей знакомы по записям из комнаты видеонаблюдения клуба. Похоже, сегодня здесь собрались его самые доверенные люди. «Возможно, пригласили коллегу-женщину, чтобы мне было комфортнее», – подумала она.
Е Мусюэ и не подозревала, что Цзун Янь, открывшая дверь, была любовницей Чжан Цинфэна и занимала пост секретаря начальника районного управления. Её присутствие было лишь уловкой, чтобы усыпить бдительность гостьи. В деловых сражениях Е Мусюэ, возможно, и была гением, но в подобных хитросплетениях социальных игр оставалась сущим ребенком. Её прямолинейность и чистота помыслов были главной причиной, по которой Цинь Юйгуань, узнав о её одиночном визите, в спешке бросился сюда.
После обмена любезностями все сели. Из вежливости Е Мусюэ пришлось сесть рядом с Чжан Цинфэном. Чтобы сгладить неловкость, тот специально усадил Цзун Янь по другую сторону от неё. Это позволило Е Мусюэ немного расслабиться; окажись она зажатой между двумя мужчинами, её скованность была бы запредельной.
Вскоре официант подал блюда. Еда была довольно простой, обычной для подобных заведений, но вино оказалось элитным – французское «Шато Марго» из региона Бордо. Е Мусюэ, поначалу посчитавшая уровень закусок неподобающим, при виде вина решила промолчать.
Она знала, что «Марго» – это легенда мирового виноделия. Вина этого хозяйства славятся своим мягким, утонченным вкусом и невероятным многообразием оттенков. Его заслуженно называют «королевой французских вин», и цена одной бутылки исчисляется десятками тысяч юаней.
— Начальник Чжан, я совсем не умею пить... — Е Мусюэ, увидев на столе четыре бутылки и бокал перед собой, в замешательстве приподнялась, пытаясь отказаться. — Позвольте мне лучше выразить вам почтение чаем вместо вина.
— Э-э, — Чжан Цинфэн недовольно качнул головой. — Я пригласил коллег сегодня именно ради ваших дел, госпожа Е. Хоть я и начальник, но не могу насаждать единоличную диктатуру, у нас демократия. Вот я и подбил товарищей вместе позаботиться о ваших проблемах. Но если вы не выпьете с ними по чарочке, то выйдет, что... — Он не договорил, но смысл был ясен: «Я с трудом притащил сюда людей, от которых зависит судьба вашего клуба, а вы отказываетесь пить – это же неуважение».
Е Мусюэ оторопела, но тут же осознала его правоту. Разве можно просить людей о помощи и при этом не пить? Но всё же...
Чжан Цинфэн, словно прочитав её мысли, улыбнулся и указал бокалом на Цзун Янь:
— Я как чувствовал, что вы будете скромничать, поэтому и пригласил даму. В застолье главное – чувства, а не само вино, мы просто пообщаемся по душам. Но если госпожа Е будет упорствовать...
Е Мусюэ густо покраснела оттого, что её тайные опасения были так легко раскрыты.
В этот момент Цзун Янь тоже подняла бокал и с тихим смешком вмешалась:
— И правда, госпожа Е. Неужели вы боитесь, что наш начальник Чжан обидит вас, если вы немного выпьете? — Эта двусмысленная фраза вызвала дружный хохот у сидевших за столом полицейских.
— Вовсе нет, я и не думала о таком. Что ж, сегодня я прежде всего хочу поблагодарить всех вас за то, что выкроили время в своем плотном графике. Пью до дна за ваше здоровье! — В смущении Е Мусюэ, не раздумывая, осушила бокал одним глотком.
«Хе-хе», – Чжан Цинфэн незаметно показал Цзун Янь большой палец и тоже поднял бокал, обводя взглядом своих верных подчиненных. — Ну, за то, чтобы дела госпожи Е процветали с каждым днем! Пьем!
— До дна!
— Поехали!
Раздался звон сталкивающихся бокалов. Все, включая Цзун Янь, выпили вино залпом. «Разве красное вино так пьют?», – с сомнением подумала Е Мусюэ, глядя, как они глотают его словно простую воду.
Дегустация красного вина обычно включает пять этапов: оценка цвета, взбалтывание, вдыхание аромата, вкус и послевкусие.
Сначала – цвет. Чтобы рассмотреть его, лучше иметь белый фон за бокалом. Гамма зависит от того, белое вино или красное. Белые вина варьируются от бледно-зеленоватого до соломенного, золотого и даже коричневого. Красные же – от фиолетового и рубинового до кирпичного и бурого. Цвет говорит о многом: белые вина с возрастом темнеют, а красные, наоборот, теряют насыщенность.
Второй шаг – взбалтывание.
Зачем это нужно? Чтобы насытить вино кислородом. Это высвобождает эфиры и альдегиды, создавая тот самый букет.
Затем – аромат.
Когда букет раскрыт, чем оно пахнет? Профессионалы называют это «носом» вина – совокупностью всех его запахов.
И только потом идут вкус и послевкусие.
Для большинства «попробовать» – значит отхлебнуть и быстро проглотить. Но это не дегустация. Вкус познается рецепторами, которыми усеяна вся полость рта: края языка, его корень, кончик. Если пить вино так, как эти люди сейчас – «по-бычьи», – то все важные нюансы пропадают. Именно это показалось Е Мусюэ неправильным. Хоть она и не была любительницей выпить и сама только что осушила бокал залпом, это не значило, что она не смыслит в этикете. А после глотка должно оставаться послевкусие.
— Госпожа Е, что-то не так? — Чжан Цинфэн заметил сомнение в её глазах и, мгновенно догадавшись о причине, рассмеялся. — Этим парням, если бы не вы, вовек не довелось бы отведать такого вина. Они привыкли к крепкому «Эрготоу». Хе-хе, пить такой нектар с ними – всё равно что жечь старинную цитру для растопки котла. Но люди они прямые, так что прошу вас, не судите строго...
— Ну что вы, это говорит об их искренности, — Е Мусюэ улыбнулась. — Пусть каждый пьет как ему удобно... Начальник Чжан, может быть, перейдем к вопросу о «Фениксе»? — Она замолчала, выжидающе глядя на него.

Комментарии

Загрузка...