Белый инь-чжи по внешнему виду напоминал линчжи, но был размером с ладонь, с волнистыми краями.
Белый инь-чжи по внешнему виду напоминал линчжи, но был размером с ладонь, с волнистыми краями.
У хорошего качества на краях появлялись чёрные прожилки.
У хорошего качества на краях появлялись чёрные прожилки.
Те, кто часто его ест, это знают.
Те, кто часто его ест, это знают.
Цзян Е знал это благодаря своей профессии.
Цзян Е знал это благодаря своей профессии.
В знаниях «Повара» он упоминался, и «Врач» тоже говорил, что белый инь-чжи можно использовать как лекарственное растение.
В знаниях «Повара» он упоминался, и «Врач» тоже говорил, что белый инь-чжи можно использовать как лекарственное растение.
Когда призрак-карлик открыл контейнер, Цзян Е взглянул.
Когда призрак-карлик открыл контейнер, Цзян Е взглянул.
Обычное жареное блюдо.
Обычное жареное блюдо.
Белый инь-чжи был не очень хорошего качества, края были немного желтоватыми, и он был немного пережарен.
Белый инь-чжи был не очень хорошего качества, края были немного желтоватыми, и он был немного пережарен.
— Вкус, наверное, горьковатый? — спросил он.
— Вкус, наверное, горьковатый? — спросил он.
— Да, — с удивлением поднял голову призрак-карлик. — Ты ел?
— Да, — с удивлением поднял голову призрак-карлик. — Ты ел?
— В следующий раз попробуй на медленном огне, — сказал Цзян Е. — Белый инь-чжи — очень нежный, его нельзя жарить на сильном огне.
— В следующий раз попробуй на медленном огне, — сказал Цзян Е. — Белый инь-чжи — очень нежный, его нельзя жарить на сильном огне.
Подумав, он добавил:
Подумав, он добавил:
— Перед жаркой можно замочить в тёплой воде, так будет легче обрабатывать.
— Перед жаркой можно замочить в тёплой воде, так будет легче обрабатывать.
Две самые распространённые ошибки при жарке белого инь-чжи — это огонь и способ обработки.
Две самые распространённые ошибки при жарке белого инь-чжи — это огонь и способ обработки.
Если их не соблюдать, то это сильно влияет на вкус.
Если их не соблюдать, то это сильно влияет на вкус.
Замочить в тёплой воде?
Замочить в тёплой воде?
Призрак-карлик задумчиво посмотрел на жареный белый инь-чжи в контейнере. Он замачивал в холодной.
Призрак-карлик задумчиво посмотрел на жареный белый инь-чжи в контейнере. Он замачивал в холодной.
Нельзя на сильном огне?
Нельзя на сильном огне?
Там столько тонкостей?
Там столько тонкостей?
Обычные повара редко делятся такими деталями.
Обычные повара редко делятся такими деталями.
А этот опыт — основа их мастерства.
А этот опыт — основа их мастерства.
Призрак-карлик посмотрел на Цзян Е, который уже подошёл к женщине-призраку с короткой стрижкой. Откуда этот парень столько знает?
Призрак-карлик посмотрел на Цзян Е, который уже подошёл к женщине-призраку с короткой стрижкой. Откуда этот парень столько знает?
И ещё и готов делиться?
И ещё и готов делиться?
Увидев, что Цзян Е подходит, женщина-призрак с короткой стрижкой со сложным выражением лица.
Увидев, что Цзян Е подходит, женщина-призрак с короткой стрижкой со сложным выражением лица.
Вчерашние мучения были ещё свежи в памяти.
Вчерашние мучения были ещё свежи в памяти.
— Не смейся, — сказала она, открывая крышку тарелки.
— Не смейся, — сказала она, открывая крышку тарелки.
Как только крышка была открыта, все ученики-призраки посмотрели.
Как только крышка была открыта, все ученики-призраки посмотрели.
И опешили.
И опешили.
На изящной тарелке была посыпана мука, на муке — сырое яйцо, белое с жёлтым, а рядом — две травинки для украшения.
На изящной тарелке была посыпана мука, на муке — сырое яйцо, белое с жёлтым, а рядом — две травинки для украшения.
Выглядело довольно красиво, но... они же помнили, что вчера она говорила, что будет готовить пирожные.
Выглядело довольно красиво, но... они же помнили, что вчера она говорила, что будет готовить пирожные.
Это что, пирожные?
Это что, пирожные?
Не похоже.
Не похоже.
— А это как называется? — Цзян Е тоже помолчал.
— А это как называется? — Цзян Е тоже помолчал.
— Пирожное «Сиши», — небрежно ответила женщина-призрак с короткой стрижкой.
— Пирожное «Сиши», — небрежно ответила женщина-призрак с короткой стрижкой.
После многочисленных неудач у неё почти закончились ингредиенты.
После многочисленных неудач у неё почти закончились ингредиенты.
Она сломала голову, прежде чем придумала этот способ.
Она сломала голову, прежде чем придумала этот способ.
Она думала, что он что-нибудь скажет, что домашнее задание не соответствует.
Она думала, что он что-нибудь скажет, что домашнее задание не соответствует.
Она уже была готова возмущаться.
Она уже была готова возмущаться.
Но Цзян Е лишь сказал:
Но Цзян Е лишь сказал:
— ...Очень оригинально.
— ...Очень оригинально.
И пошёл к следующему ученику-призраку.
И пошёл к следующему ученику-призраку.
Женщина-призрак с короткой стрижкой: ???
Женщина-призрак с короткой стрижкой: ???
И всё?
И всё?
***
***
Когда дядя с щетиной открыл свой контейнер, он «поразил» всех.
Когда дядя с щетиной открыл свой контейнер, он «поразил» всех.
Запах горелого тут же распространился по комнате.
Запах горелого тут же распространился по комнате.
— Это жареный рис? — Цзян Е посмотрел на чёрный ком в контейнере.
— Это жареный рис? — Цзян Е посмотрел на чёрный ком в контейнере.
— Угу, — почесал голову дядя с щетиной. — Подгорел. А пахнет-то как.
— Угу, — почесал голову дядя с щетиной. — Подгорел. А пахнет-то как.
— ...Угу.
— ...Угу.
Если запах горелого ты называешь ароматом, то да, пахнет.
Если запах горелого ты называешь ароматом, то да, пахнет.
Рядом несколько учеников-призраков смотрели то на Цзян Е, то на дядю с щетиной.
Рядом несколько учеников-призраков смотрели то на Цзян Е, то на дядю с щетиной.
То на дядю с щетиной, то на то, что у него в контейнере.
То на дядю с щетиной, то на то, что у него в контейнере.
Это точно не уголь? Как он это понял?
Это точно не уголь? Как он это понял?
Что за магия, чтобы приготовить такое?
Что за магия, чтобы приготовить такое?
Просто... удивительно.
Просто... удивительно.
Подумав об этом, они посмотрели на свои работы. Кажется, у них ещё неплохо получилось.
Подумав об этом, они посмотрели на свои работы. Кажется, у них ещё неплохо получилось.
***
***
Первое домашнее задание по готовке Цзян Е не стал строго оценивать. Главное — чтобы что-то было приготовлено.
Первое домашнее задание по готовке Цзян Е не стал строго оценивать. Главное — чтобы что-то было приготовлено.
Поэтому он лишь немного посмотрел и прокомментировал.
Поэтому он лишь немного посмотрел и прокомментировал.
Честно говоря, уровень всех превзошёл его ожидания.
Честно говоря, уровень всех превзошёл его ожидания.
Из семи учеников только у троих получилось что-то более-менее нормальное.
Из семи учеников только у троих получилось что-то более-менее нормальное.
Это уже был вопрос не о том, вкусно ли это, а о том, нормально ли это.
Это уже был вопрос не о том, вкусно ли это, а о том, нормально ли это.
Не говоря уже о зелёном пузырящемся супе Цзинцзин, каменной каше старика-шахматиста, сыром пирожном женщины-призрака с короткой стрижкой, угольном рисе дяди с щетиной.
Не говоря уже о зелёном пузырящемся супе Цзинцзин, каменной каше старика-шахматиста, сыром пирожном женщины-призрака с короткой стрижкой, угольном рисе дяди с щетиной.
Но, судя по всему, если они немного постараются, то смогут добиться большого прогресса.
Но, судя по всему, если они немного постараются, то смогут добиться большого прогресса.

Комментарии

Загрузка...