Когда Вэнь Чжии снова вошла в шашлычную, Вэнь Янь уже расплатился.
Она тихо спросила отца:
— Сколько вышло?
Вэнь Янь ничего не стал объяснять, просто протянул ей счёт.
Вэнь Чжии взяла его и замерла.
232?
Они съели столько шашлыков и выпили столько всего — и всего 232 юаня?
Она не удержалась от изумлённого возгласа:
— Мы вчетвером столько съели, а вышло чуть больше двухсот? Да тут же невероятно дёшево!
От входа донёсся глухой, уверенный топот. Вэнь Чжии опустила взгляд: те самые коричневые мартинсы.
Она молча смотрела, как ботинки приближаются. Словно в замедленной съёмке, она заметила: проходя мимо, мужчина будто на миг замедлил шаг, а потом двинулся дальше.
Вэнь Чжии никак не отреагировала. Лишь густые ресницы дважды дрогнули.
Чи Лань тоже подошла взглянуть на счёт.
— И правда выгодно. У нас за такое пришлось бы отдать юаней четыреста-пятьсот.
Вэнь Чжии сунула счёт матери и принялась собирать съёмочное оборудование.
— Наелись — пошли. — Она передала сумку с камерой Вэнь Чжичуаню. — Завтра ведь рано вставать.
Сидевшая напротив Цзян Сюнь держала бутылку пива и, не подавая виду, прислушивалась к их разговору. Рано вставать?
В тёмных глазах мелькнуло что-то многозначительное. Мужчина поставил бутылку и прочистил горло.
— Давайте завтра сходим на рынок в Хунчжуань. Сто лет там не были.
Чэнь Цзюнь уплетал шашлычки.
— Давай. После выпуска я туда ни разу не возвращался. Тогда сегодня ночуйте у меня, чтобы не мотаться туда-сюда.
Чжан И, конечно, был не против. Он только и мечтал подольше насладиться свободой до свадьбы.
— Я тоже пойду.
Цзян Сюнь бросила на него неприязненный взгляд.
— Тогда сегодня ложись пораньше. Завтра вздумаешь валяться — я тебя так отделаю!
А если он посмеет испортить ей планы, то и дружба длиной больше двадцати лет не спасёт.
Они поспешно закончили ночной перекус, вызвали водителя и доехали до дома Чэнь Цзюня. Быстро умылись и тут же завалились спать.
Чэнь Цзюнь проспал всего пять-шесть часов и поднялся. Цзян Сюнь встала ещё раньше. Только Чжан И сперва всё канючил, прося дать ему ещё полчаса.
Цзян Сюнь, не вылезая из-под одеяла, отвесила ему затрещину.
— Ну-ка попробуй ещё повякать, как баба!
Чжан И пулей вскочил с кровати.
— Пять минут — и буду готов!
Втроём они отправились на утренний рынок Хунчжуань. Чжан И изумлённо воскликнул:
— Ничего себе, сколько народу! Когда мы учились в университете и гуляли здесь по вечерам, такого не припомню.
Чэнь Цзюнь объяснил:
— Ты что, не знаешь, что Харбин в последнее время стал популярным? Куча туристов из других городов приезжает.
Цзян Сюнь ничего не ответила. Благодаря высокому, стройному росту, словно у тополя, она выискивала кого-то в толпе. На её холодном, красивом лице читалось ожидание.
Чжан И потёр руки, как муха, и с шумом выдохнул облачко пара.
— С утра жуткий холод. Пошли сначала возьмём бараньего супа, согреемся.
Всю дорогу Цзян Сюнь то и дело оглядывала толпу, но так и не увидела человека, что не выходил у неё из головы.
Чжан И поддел её:
— Кого ищешь? Ты со вчерашнего вечера сама не своя.
Раздражение от того, что она не могла найти нужного человека, уже копилось у Цзян Сюнь внутри, и выплеснуть его было некуда. А этот беспечный вид Чжан И только подливал масла в огонь.
— Отстань.
Всё из-за тех пяти минут, которые он проспал. Из-за них она и не успела никого найти.
Где же Чжичжи?
Конечно, Цзян Сюнь не могла её найти: в это время семья Вэнь Чжии уже ехала на скоростном поезде в Цицикар.
Вэнь Чжии и не забыла, с чего началось её путешествие на северо-восток Китая. Разумеется, из-за жаркого из Цицикара, о котором она мечтала и которого давно жаждала попробовать.
Сойдя с поезда, все сразу поймали такси и помчались в жаровню «Хэ».
Водитель удивлённо посмотрел на неё:
— Вот это у тебя путеводитель! Надо же, нашла такое место. У них вкусно, мясо всё со своего ранчо.
Вэнь Чжии самодовольно улыбнулась, глаза у неё загорелись.
— Ещё бы. Я так давно мечтала попробовать это мясо!
Жаровня «Хэ» оказалась большой. Внутри было светло и просторно, совсем не как в маленьких заведениях, которые они видели на улицах последние несколько дней.
Вэнь Чжии с родными были среди первых посетителей. Когда они вошли, работники ещё обедали.
— Проходите, садитесь где хотите. Позже уже мест не будет.
Наконец людей стало не так много, и девушка тихо спросила у работницы, можно ли снять кухню.
— Конечно можно. Пойдём, я тебя отведу.
Женщина повела её на кухню.
Вэнь Чжии подняла стабилизатор и начала рассказывать, наводя камеру на большой кусок мяса на разделочной доске:
— Это говяжья рёберная мякоть?
— Ага. Вам повезло: приди вы позже, её бы уже не осталось.
— Какая красивая! Мраморный рисунок такой чёткий. Тётушка, сколько стоит?
— Пятьдесят восемь. В порции семь лян. У нас всё мясо по пятьдесят восемь за тарелку.
Вэнь Чжии изумлённо переспросила:
— Пятьдесят восемь? Да это же так выгодно!
Женщина рассмеялась.
— А у вас на юге за такое, небось, пришлось бы отдать юаней сто-двести?
Вэнь Чжии кивнула.
— Ещё как. За все эти дни в Харбине мы на еду потратили меньше восьмисот юаней.
Женщина нарезала мясо, разложила по тарелкам, подняла их и направилась к выходу.
— Идёмте. Сегодня попробуете наш цицикарский деликатес.
Они заказали говяжью рёберную мякоть, жир с грудинки, мякоть верхней части шеи, полкило мяса по-домашнему и две порции холодной лапши.
Вэнь Чжии взяла кусочек говяжьего жира, чтобы смазать сковороду. Мгновенно разлился сливочный аромат, а живот возмущённо заурчал.
Стоило выложить ломтики говяжьей рёберной мякоти на железную плиту, как мясо зашипело. Жир вступил в реакцию с раскалённой поверхностью: красное мясо потемнело, и меньше чем через минуту его уже можно было переворачивать. Даже после обжарки рисунок волокон на одной стороне оставался отчётливо виден. Когда кусок поднимали щипцами, с него продолжал капать жир, просачивался сквозь щели железной плиты и падал на угли, где вспыхивали яркие языки пламени.
Первый кусок Вэнь Чжии съела без всяких соусов. Она хотела ощутить на языке настоящий вкус цицикарской говядины.
Когда её губы и зубы коснулись мяса, в голове у Вэнь Чжии возникла лишь одна сцена из фильма Стивена Чоу —
«Одним словом: восхитительно».
Это было невероятно вкусно! Намного вкуснее вчерашних шашлыков!
Неудивительно, что столько блогеров пересекают чуть ли не весь Китай, чтобы сюда попасть. Поездка того стоила.
Говяжьи рёбрышки, щедро посыпанные зирой и перечной солью, клали на лист салата, добавляли колечки перца чили и тонкий ломтик чеснока. Вкус получался совсем другой. Свежесть салата прекрасно сочеталась с ароматным мясом — просто идеальная сотня из ста.
Кроме листьев салата, здесь можно было попробовать листья периллы, но Вэнь Чжии не слишком нравилась их текстура. Она откусила совсем немного и отложила лист.
Жир с грудинки тоже уже приготовился. Он таял на губах и языке, был упругим и очень жевательным, ароматным, но не приторным. Чем больше ешь, тем труднее остановиться. По текстуре он совсем не походил на жир, сваренный в простой воде.
Мясо по-домашнему тоже было вкусным. Лук поджарился до румяной корочки, но сохранил свой особенный сладковатый вкус. Мясо смешали с соусом, который готовят в самой жаровне «Хэ», и стоило откусить кусочек, как рот наполнялся сливочным ароматом говядины — словно оказался посреди пастбища.
Холодная лапша тоже пришлась ей по вкусу: сладковатая, с освежающей тонкой соломкой огурца, она совсем не казалась тяжёлой. Вэнь Чжии съела больше половины миски.
После еды надо было немного передохнуть. Вэнь Чжии показала камере бутылку газировки.
— Кажется, «Сюэфэйли» — одна из местных особенностей Цицикара. Местные пьют её с детства. Я уже попробовала: газировка со вкусом ананаса, довольно неплохая.
К этому времени шум в зале всё нарастал, голоса сливались в гул.
— Покажу вам, насколько здесь людно. Сейчас всего половина двенадцатого.
Вэнь Чжии подняла стабилизатор и обвела камерой зал, конечно, не снимая лиц посетителей.
— Мы пришли одними из первых. Кто опоздает, тому, может, уже не достанется жира с грудинки.
Она вздохнула, обращаясь к камере, и с завистью произнесла:
— Цицикарцам так повезло! Мало того что мясо вкусное — оно ещё и дешёвое.
Чжичжи: Есть способ всю жизнь есть жаркое из Цицикара?
Цзян Сюнь: Выйди за меня.
— Я наелась.
Чи Лань с той самой минуты, как принесли жаркое, не произнесла ни слова и только уплетала за обе щеки.
— Схожу в туалет.
Вэнь Чжии лишь слегка кивнула. Отец с братом всё ещё усердно орудовали палочками.
Но когда трое дочиста съели всё мясо со стола, та, кто собиралась быстро сходить и вернуться, так и не появилась.

Комментарии

Загрузка...