Прошло двадцать пять дней, и ремонт нового магазинчика «Маленькая закусочная» наконец-то полностью завершился.
Прошло двадцать пять дней, и ремонт нового магазинчика «Маленькая закусочная» наконец-то полностью завершился.
А ученики, которых обучала Цзян Жань, уже могли выполнять каждый свои обязанности и приступить к работе.
А ученики, которых обучала Цзян Жань, уже могли выполнять каждый свои обязанности и приступить к работе.
Но открываться официально было еще рано, сначала нужно было начать пробную эксплуатацию.
Но открываться официально было еще рано, сначала нужно было начать пробную эксплуатацию.
Все оборудование перевезли в новую кухню при магазине, и Цзян Жань вместе с учениками пришла туда же, чтобы заново распределить рабочее время.
Все оборудование перевезли в новую кухню при магазине, и Цзян Жань вместе с учениками пришла туда же, чтобы заново распределить рабочее время.
Она уже давно продумала, что у них будет двухсменный график.
Она уже давно продумала, что у них будет двухсменный график.
Утренняя смена — с шести утра до часу дня, вечерняя смена — с часу дня до восьми вечера, по семь часов.
Утренняя смена — с шести утра до часу дня, вечерняя смена — с часу дня до восьми вечера, по семь часов.
Двери открывались так рано потому, что Цзян Жань научила их готовить куриные роллы и сэндвичи.
Двери открывались так рано потому, что Цзян Жань научила их готовить куриные роллы и сэндвичи.
Их можно было подавать с соевым молоком или соком в качестве завтрака, что полностью удовлетворяло потребности студентов и тех, кому приходилось рано выходить на работу.
Их можно было подавать с соевым молоком или соком в качестве завтрака, что полностью удовлетворяло потребности студентов и тех, кому приходилось рано выходить на работу.
— Я объясню вам новый график. Например, если кто-то выходит на работу в час дня, то заканчивает в восемь вечера, а на следующий день он должен прийти до шести утра и работать до часу дня. С часу дня он может отдыхать до следующего дня, когда нужно будет выйти на работу к часу дня. Всем все понятно?
— Я объясню вам новый график. Например, если кто-то выходит на работу в час дня, то заканчивает в восемь вечера, а на следующий день он должен прийти до шести утра и работать до часу дня. С часу дня он может отдыхать до следующего дня, когда нужно будет выйти на работу к часу дня. Всем все понятно?
Фактически, работая месяц, они полдня работали, полдня отдыхали, полмесяца работали, полмесяца отдыхали.
Фактически, работая месяц, они полдня работали, полдня отдыхали, полмесяца работали, полмесяца отдыхали.
Такой график был очень щадящим.
Такой график был очень щадящим.
Если у кого-то возникали неотложные дела, можно было договориться со своим сменщиком — лишь бы кто-то подменил, и можно было заниматься своими делами.
Если у кого-то возникали неотложные дела, можно было договориться со своим сменщиком — лишь бы кто-то подменил, и можно было заниматься своими делами.
Как только Цзян Жань закончила говорить, у двенадцати человек загорелись глаза.
Как только Цзян Жань закончила говорить, у двенадцати человек загорелись глаза.
Причина была проста, этот рабочий график стал для них приятным сюрпризом.
Причина была проста, этот рабочий график стал для них приятным сюрпризом.
Но они тут же забеспокоились: как же будут считать зарплату?
Но они тут же забеспокоились: как же будут считать зарплату?
Зарплата — это то, что волновало работников больше всего.
Зарплата — это то, что волновало работников больше всего.
Цзян Жань не стала томить и после графика сразу заговорила о зарплате:
Цзян Жань не стала томить и после графика сразу заговорила о зарплате:
— Что касается зарплаты, базовый оклад каждого из вас — 20 юаней в месяц, плюс проценты от выручки магазина. Чем выше выручка, тем выше ваши проценты. Поэтому вы должны стараться готовить вкусно, тогда люди будут покупать, выручка будет расти, и ваша зарплата тоже станет выше. Доходы магазина напрямую связаны с вашей собственной выгодой.
— Что касается зарплаты, базовый оклад каждого из вас — 20 юаней в месяц, плюс проценты от выручки магазина. Чем выше выручка, тем выше ваши проценты. Поэтому вы должны стараться готовить вкусно, тогда люди будут покупать, выручка будет расти, и ваша зарплата тоже станет выше. Доходы магазина напрямую связаны с вашей собственной выгодой.
В любое время фиксированная зарплата не могла мотивировать сотрудников по-настоящему. Только когда они понимали, что их личная выгода была связана с выгодой всего коллектива, они начинали работать усерднее.
В любое время фиксированная зарплата не могла мотивировать сотрудников по-настоящему. Только когда они понимали, что их личная выгода была связана с выгодой всего коллектива, они начинали работать усерднее.
Когда Цзян Жань закончила, глаза у всех загорелись еще ярче.
Когда Цзян Жань закончила, глаза у всех загорелись еще ярче.
Рабочий день был не очень длинным, а заработать можно было немало. Кто же от такого откажется?
Рабочий день был не очень длинным, а заработать можно было немало. Кто же от такого откажется?
— Сестра Жань, не волнуйся, мы будем очень стараться!
— Сестра Жань, не волнуйся, мы будем очень стараться!
— Сестра Жань, не волнуйся!
— Сестра Жань, не волнуйся!
Двенадцать человек закричали хором, да еще изо всех сил. Не преувеличение будет сказать, что крик был оглушительным.
Двенадцать человек закричали хором, да еще изо всех сил. Не преувеличение будет сказать, что крик был оглушительным.
Хотя это было немного оглушительно, Цзян Жань внешне осталась невозмутимой. Она лишь с улыбкой смотрела на всех и слегка кивала.
Хотя это было немного оглушительно, Цзян Жань внешне осталась невозмутимой. Она лишь с улыбкой смотрела на всех и слегка кивала.
— Хорошо, я вам верю.
— Хорошо, я вам верю.
Пэй Хуай и Чэнь Бин стояли снаружи у стойки и сквозь стекло прекрасно видели, что происходит на кухне.
Пэй Хуай и Чэнь Бин стояли снаружи у стойки и сквозь стекло прекрасно видели, что происходит на кухне.
Они не только видели, но и слышали все очень четко.
Они не только видели, но и слышали все очень четко.
Чэнь Бин немного поглядел, а потом обнял стоявшего рядом Пэй Хуая за плечо:
Чэнь Бин немного поглядел, а потом обнял стоявшего рядом Пэй Хуая за плечо:
— Я тебе скажу, лао Пэй, с такой женой, как у тебя, можно от одной только мысли улыбаться во сне! Вот если бы у меня была такая жена, я бы вообще спать перестал.
— Я тебе скажу, лао Пэй, с такой женой, как у тебя, можно от одной только мысли улыбаться во сне! Вот если бы у меня была такая жена, я бы вообще спать перестал.
Закончив говорить, Чэнь Бин нарочно посмотрел на молодого человека, ожидая, что тот спросит, почему он не стал бы спать.
Закончив говорить, Чэнь Бин нарочно посмотрел на молодого человека, ожидая, что тот спросит, почему он не стал бы спать.
Но прошло довольно много времени, а Пэй Хуай так и не открыл рта.
Но прошло довольно много времени, а Пэй Хуай так и не открыл рта.

Комментарии

Загрузка...