Глава 73

Глава 73. Планы по расширению «Шивэйсюань»Как и предполагали собравшиеся, Начальник Чэнь отказался от обеда. Отдав приказ Старику Ли и Чжану скрутить Чжоу Дагуана и отволочь его в отдел, он лично возглавил рейд на клуб «Цзиньчжицзунь».Благодаря внезапной проверке силами из другого района, дельцы из «Цзиньчжицзунь» даже опомниться не успели, как оказались повязаны с поличным. Одной только статьи за организацию проституции хватало с лихвой, чтобы упечь Чжоу Дагуана за решётку лет этак на десять, а то и больше.Те из гостей, кто поначалу посматривал на Е Сюаня свысока, теперь, увидав, как тот играючи, с улыбкой на губах «упаковал» Чжоу Дагуана, мысленно повесили на юношу ярлык смертельно опасного человека. А уж учитывая особый трепет, с которым к нему относились дочери Сяо Хунъи и Лин Баошаня, присутствующие окончательно утвердились в мысли: с этим парнем нужно дружить любой ценой.Его родителям, Е Чжимину и Ван Цзяхуэй, тоже досталась львиная доля внимания — гости то и дело подходили к ним с бокалами, выражая своё почтение. Е Чжимин поначалу заметно тушевался: отродясь ему не приходилось вращаться в обществе столь сильных мира сего. Зато у тов. Ван Цзяхуэй никаких зажимов не водилось и в помине. С ней хоть глава уезда, хоть богач номер один, хоть сам президент США — она бы и с ним с лёгкостью завязала непринуждённый разговор за жизнь.Наблюдая, как перед супругами лебезят городские шишки, Сюй Сян ощущал, как в душе закипает гремучая смесь из зависти, досады и горького раскаяния. Пытаясь хоть как-то загладить прежнюю оплошность, он принялся с усердием суетиться по залу: разносил чай, подливал воду и крутился возле каждого влиятельного гостя.Вот только от его гиперактивности официанты «Шивэйсюань» лишь зубами скрипели. По регламенту заведения чай и напитки были их прямой обязанностью, и из-за самоуправства Сюй Сяна они рисковали лишиться премий! Но раз уж этот суетливый тип числился гостем хозяина, официантам оставалось лишь молча проглатывать обиду.В конце концов Е Сюань заметил напряжение персонала. Подойдя к сотрудникам, он тихо шепнул, что сегодня в честь открытия можно не следовать регламенту с буквальной точностью, чем сбросил с их плеч тяжелый груз.За звонким смехом и оживленными беседами гости дочиста уплели дымящийся хот-пот. Качество ингредиентов, безупречный вкус, внимательный сервис и уютный интерьер «Шивэйсюань» вызвали у всех бурю восторга. И Е Сюань, благодаря своей проницательности, отлично видел: эта похвала была искренней, а не дежурной вежливостью.Когда за высокопоставленными гостями закрылись двери, в ресторан потянулись первые обычные посетители. Среди них хватало и зевак, час назад наблюдавших за драмой на улице.Шутка ли — пообедать в заведении, где только что трапезничали глава уезда и самый богатый человек города! Одно лишь осознание этого факта подбрасывало собственную значимость до небес.Однако едва люди уселись за столики, как были сражены наповал. Сервис здесь оказался просто космическим! С каждым подаваемым блюдом официанты давали исчерпывающие пояснения: сколько секунд варить тот или иной кусочек, чтобы вкусовые качества раскрылись в полной мере. Более того, персонал находил тысячи способов порадовать гостей — то фруктовую тарелку в подарок принесут, то займут наевшегося и заскучавшего ребёнка в игровой зоне!Цены, конечно, кусались чуть сильнее, чем в рядовых забегаловках с хот-потом, но до элитных ресторанов им было далеко. В итоге посетители влюбились в «Шивэйсюань» с первого же посещения! Сарафанное радио сработало мгновенно, и к вечернему часу пик у входа в ресторан уже выстроилась внушительная очередь.Когда заведение заперли на ночь, Хань Юнь увлекла сотрудников на второй этаж наводить порядок, а пятеро компаньонов расположились у барной стойки, чтобы подбить итоги дня. Первым делом принялись за поздравительные конверты.— Господин Лин — сто тысяч!— Директор Чжао — две тысячи!— Начальник Чэнь — две тысячи!Лин Ситун ловко вскрывала конверты, Сяо Наньчжи пересчитывала хрустящие купюры, а Ван Цняь аккуратно заносила цифры в блокнот. Е Сюань и Хун Лэтао, потягивая ледяную колу, с удовольствием наблюдали за этим процессом.— В общей сложности... сто пятьдесят две тысячи восемьсот юаней! — охнула Ван Цянь, уставившись на экран калькулятора. — Сумасшедшие деньги!Хун Лэтао интенсивно закивал. Для него подобная сумма выглядела настоящим целым состоянием.— Е Сюань, и что мы будем делать с этими деньгами? — подала голос школьная красавица Сяо Наньчжи, и остальные тут же перевели взгляд на юношу.Е Сюань закрутил крышку на бутылке колы и усмехнулся:— Ресторанный бизнес требует высокой ликвидности. Моё предложение: оставить эти средства в качестве резервного фонда заведения. Если у тех, кто прислал конверты, случится свадьба, новоселье или другое важное событие, мы ответим взаимностью из этих денег.Четверо соучредителей переглянулись и согласно кивнули, одобрив идею.Затем Ван Цянь принялась подсчитывать дневную выручку:— Общая выручка за день — пятнадцать тысяч двести шестьдесят пять юаней и шесть цзяо! За вычетом всех расходов... чистая прибыль составляет две тысячи двести восемьдесят восемь юаней и три цзяо?!От озвученной цифры ахнули не только Ван Цянь с Хун Лэтао. Даже на личиках богатых наследниц — Сяо Наньчжи и Лин Ситун — застыло глубочайшее изумление.Больше двух тысяч чистыми всего за один день! Это же шестьдесят тысяч в месяц и свыше семисот двадцати тысяч юаней в год!Е Сюань лишь снисходительно улыбнулся:— В день открытия показатели не совсем показательные. Однако я убеждён: как только сарафанное радио о «Шивэйсюань» наберёт полную силу, ежедневная выручка уже никогда не опустится ниже этой планки.В годы своего расцвета сеть «Хайдилао» зарабатывала с одного филиала по двести–триста тысяч юаней в день. На этом фоне их нынешний успех выглядел весьма скромно. Но это было лишь началом. Е Сюань не сомневался: при грамотном подходе превращение «Шивэйсюань» в сеть хот-потов номер один в Лунго — всего лишь вопрос времени.Дождавшись, пока эмоции улягутся, Е Сюань заговорил вновь:— Нам пора внести в график открытие филиала в Городе Байшуй. Планируете делать дополнительные инвестиции?Вскоре после завершения гаокао Е Сюань отправился в Город Байшуй. Проведя там несколько дней и изучив местный рынок, он выкупил двухэтажное помещение площадью шестьсот квадратных метров на центральной торговой улице. Покупка и ремонт обошлись ему в два миллиона юаней.С тех пор прошло два месяца, и ремонтные работы подходили к концу. Благодаря чуткому руководству Хань Юнь подбор и обучение персонала также вышли на финишную прямую. Оставалось лишь выбрать благоприятный день для грандиозного открытия.Кроме того, ремонт текущего заведения в Минчэне обошёлся в сто тысяч юаней, которые Е Сюань также выплатил из своего кармана. Таким образом, первоначальный капитал в пятьсот тысяч юаней разросся до двух с половиной миллионов с лишним. И если Хун Лэтао с остальными не внесут новые доли, их проценты неизбежно размоются.— Я в деле, — с равнодушным видом пожала плечами Лин Ситун.Чтобы сохранить свои десять процентов акций, ей требовалось доплатить двести десять тысяч юаней — ничтожная сумма для дочери богача.Сяо Наньчжи, разумеется, не намеревалась уступать сопернице. Заранее посоветовавшись с родителями, она уверенно кивнула:— Я тоже вношу свою долю.Е Сюань кивнул и обратил взор на Ван Цянь и Хун Лэтао.— А мы не слишком спешим? — колеблясь, промолвила Ван Цянь.Несмотря на недетскую рассудительность, она оставалась недавней выпускницей школы. Ей не хватало опыта и широты кругозора, да и двести десять тысяч юаней для неё с Хун Лэтао были колоссальной суммой.— Вовсе нет. Более того, мы двигаемся слишком медленно, — качнул головой Е Сюань. — До начала учебного года я планирую открыть ещё по филиалу в Диду и Моду.К две тысячи четвёртому году у «Хайдилао» уже имелось шесть филиалов по всей стране, а с две тысячи седьмого сеть рванула вперёд с невероятной скоростью. Коли уж Е Сюань выбрал гиганта в качестве ориентира, он не мог позволить себе уступать ему в темпах экспансии!

Глава 73. Планы по расширению «Шивэйсюань»

Как и предполагали собравшиеся, Начальник Чэнь отказался от обеда. Отдав приказ Старику Ли и Чжану скрутить Чжоу Дагуана и отволочь его в отдел, он лично возглавил рейд на клуб «Цзиньчжицзунь».

Благодаря внезапной проверке силами из другого района, дельцы из «Цзиньчжицзунь» даже опомниться не успели, как оказались повязаны с поличным. Одной только статьи за организацию проституции хватало с лихвой, чтобы упечь Чжоу Дагуана за решётку лет этак на десять, а то и больше.

Те из гостей, кто поначалу посматривал на Е Сюаня свысока, теперь, увидав, как тот играючи, с улыбкой на губах «упаковал» Чжоу Дагуана, мысленно повесили на юношу ярлык смертельно опасного человека. А уж учитывая особый трепет, с которым к нему относились дочери Сяо Хунъи и Лин Баошаня, присутствующие окончательно утвердились в мысли: с этим парнем нужно дружить любой ценой.

Его родителям, Е Чжимину и Ван Цзяхуэй, тоже досталась львиная доля внимания — гости то и дело подходили к ним с бокалами, выражая своё почтение. Е Чжимин поначалу заметно тушевался: отродясь ему не приходилось вращаться в обществе столь сильных мира сего. Зато у тов. Ван Цзяхуэй никаких зажимов не водилось и в помине. С ней хоть глава уезда, хоть богач номер один, хоть сам президент США — она бы и с ним с лёгкостью завязала непринуждённый разговор за жизнь.

Наблюдая, как перед супругами лебезят городские шишки, Сюй Сян ощущал, как в душе закипает гремучая смесь из зависти, досады и горького раскаяния. Пытаясь хоть как-то загладить прежнюю оплошность, он принялся с усердием суетиться по залу: разносил чай, подливал воду и крутился возле каждого влиятельного гостя.

Вот только от его гиперактивности официанты «Шивэйсюань» лишь зубами скрипели. По регламенту заведения чай и напитки были их прямой обязанностью, и из-за самоуправства Сюй Сяна они рисковали лишиться премий! Но раз уж этот суетливый тип числился гостем хозяина, официантам оставалось лишь молча проглатывать обиду.

В конце концов Е Сюань заметил напряжение персонала. Подойдя к сотрудникам, он тихо шепнул, что сегодня в честь открытия можно не следовать регламенту с буквальной точностью, чем сбросил с их плеч тяжелый груз.

За звонким смехом и оживленными беседами гости дочиста уплели дымящийся хот-пот. Качество ингредиентов, безупречный вкус, внимательный сервис и уютный интерьер «Шивэйсюань» вызвали у всех бурю восторга. И Е Сюань, благодаря своей проницательности, отлично видел: эта похвала была искренней, а не дежурной вежливостью.

Когда за высокопоставленными гостями закрылись двери, в ресторан потянулись первые обычные посетители. Среди них хватало и зевак, час назад наблюдавших за драмой на улице.

Шутка ли — пообедать в заведении, где только что трапезничали глава уезда и самый богатый человек города! Одно лишь осознание этого факта подбрасывало собственную значимость до небес.

Однако едва люди уселись за столики, как были сражены наповал. Сервис здесь оказался просто космическим! С каждым подаваемым блюдом официанты давали исчерпывающие пояснения: сколько секунд варить тот или иной кусочек, чтобы вкусовые качества раскрылись в полной мере. Более того, персонал находил тысячи способов порадовать гостей — то фруктовую тарелку в подарок принесут, то займут наевшегося и заскучавшего ребёнка в игровой зоне!

Цены, конечно, кусались чуть сильнее, чем в рядовых забегаловках с хот-потом, но до элитных ресторанов им было далеко. В итоге посетители влюбились в «Шивэйсюань» с первого же посещения! Сарафанное радио сработало мгновенно, и к вечернему часу пик у входа в ресторан уже выстроилась внушительная очередь.

Когда заведение заперли на ночь, Хань Юнь увлекла сотрудников на второй этаж наводить порядок, а пятеро компаньонов расположились у барной стойки, чтобы подбить итоги дня. Первым делом принялись за поздравительные конверты.

— Господин Лин — сто тысяч!

— Директор Чжао — две тысячи!

— Начальник Чэнь — две тысячи!

Лин Ситун ловко вскрывала конверты, Сяо Наньчжи пересчитывала хрустящие купюры, а Ван Цняь аккуратно заносила цифры в блокнот. Е Сюань и Хун Лэтао, потягивая ледяную колу, с удовольствием наблюдали за этим процессом.

— В общей сложности... сто пятьдесят две тысячи восемьсот юаней! — охнула Ван Цянь, уставившись на экран калькулятора. — Сумасшедшие деньги!

Хун Лэтао интенсивно закивал. Для него подобная сумма выглядела настоящим целым состоянием.

— Е Сюань, и что мы будем делать с этими деньгами? — подала голос школьная красавица Сяо Наньчжи, и остальные тут же перевели взгляд на юношу.

Е Сюань закрутил крышку на бутылке колы и усмехнулся:

— Ресторанный бизнес требует высокой ликвидности. Моё предложение: оставить эти средства в качестве резервного фонда заведения. Если у тех, кто прислал конверты, случится свадьба, новоселье или другое важное событие, мы ответим взаимностью из этих денег.

Четверо соучредителей переглянулись и согласно кивнули, одобрив идею.

Затем Ван Цянь принялась подсчитывать дневную выручку:

— Общая выручка за день — пятнадцать тысяч двести шестьдесят пять юаней и шесть цзяо! За вычетом всех расходов... чистая прибыль составляет две тысячи двести восемьдесят восемь юаней и три цзяо?!

От озвученной цифры ахнули не только Ван Цянь с Хун Лэтао. Даже на личиках богатых наследниц — Сяо Наньчжи и Лин Ситун — застыло глубочайшее изумление.

Больше двух тысяч чистыми всего за один день! Это же шестьдесят тысяч в месяц и свыше семисот двадцати тысяч юаней в год!

Е Сюань лишь снисходительно улыбнулся:

— В день открытия показатели не совсем показательные. Однако я убеждён: как только сарафанное радио о «Шивэйсюань» наберёт полную силу, ежедневная выручка уже никогда не опустится ниже этой планки.

В годы своего расцвета сеть «Хайдилао» зарабатывала с одного филиала по двести–триста тысяч юаней в день. На этом фоне их нынешний успех выглядел весьма скромно. Но это было лишь началом. Е Сюань не сомневался: при грамотном подходе превращение «Шивэйсюань» в сеть хот-потов номер один в Лунго — всего лишь вопрос времени.

Дождавшись, пока эмоции улягутся, Е Сюань заговорил вновь:

— Нам пора внести в график открытие филиала в Городе Байшуй. Планируете делать дополнительные инвестиции?

Вскоре после завершения гаокао Е Сюань отправился в Город Байшуй. Проведя там несколько дней и изучив местный рынок, он выкупил двухэтажное помещение площадью шестьсот квадратных метров на центральной торговой улице. Покупка и ремонт обошлись ему в два миллиона юаней.

С тех пор прошло два месяца, и ремонтные работы подходили к концу. Благодаря чуткому руководству Хань Юнь подбор и обучение персонала также вышли на финишную прямую. Оставалось лишь выбрать благоприятный день для грандиозного открытия.

Кроме того, ремонт текущего заведения в Минчэне обошёлся в сто тысяч юаней, которые Е Сюань также выплатил из своего кармана. Таким образом, первоначальный капитал в пятьсот тысяч юаней разросся до двух с половиной миллионов с лишним. И если Хун Лэтао с остальными не внесут новые доли, их проценты неизбежно размоются.

— Я в деле, — с равнодушным видом пожала плечами Лин Ситун.

Чтобы сохранить свои десять процентов акций, ей требовалось доплатить двести десять тысяч юаней — ничтожная сумма для дочери богача.

Сяо Наньчжи, разумеется, не намеревалась уступать сопернице. Заранее посоветовавшись с родителями, она уверенно кивнула:

— Я тоже вношу свою долю.

Е Сюань кивнул и обратил взор на Ван Цянь и Хун Лэтао.

— А мы не слишком спешим? — колеблясь, промолвила Ван Цянь.

Несмотря на недетскую рассудительность, она оставалась недавней выпускницей школы. Ей не хватало опыта и широты кругозора, да и двести десять тысяч юаней для неё с Хун Лэтао были колоссальной суммой.

— Вовсе нет. Более того, мы двигаемся слишком медленно, — качнул головой Е Сюань. — До начала учебного года я планирую открыть ещё по филиалу в Диду и Моду.

К две тысячи четвёртому году у «Хайдилао» уже имелось шесть филиалов по всей стране, а с две тысячи седьмого сеть рванула вперёд с невероятной скоростью. Коли уж Е Сюань выбрал гиганта в качестве ориентира, он не мог позволить себе уступать ему в темпах экспансии!