— Ой, Лояо, смотри-смотри! Кинг-Конг, оказывается, еще и дикого кабана держит!
— Такой черный, огромный... Прямо жуть берет! — Воскликнула Мо Жоужоу, прогуливаясь с Линь Лояо по торговому центру «Дэцзи Плаза» в Нанкине.
— А? Жожо, ты о чем? — Линь Лояо с любопытством заглянула в экран телефона подруги.
— Ого!
Увидев черного гиганта, Линь Лояо тоже не смогла сдержать удивления.
— Невероятно! Этот кабан так слушается Кинг-Конга? Что ни скажет – всё выполняет. Он послушнее моего голдена!
— Как думаешь, может, этот кабан – оборотень? — Мо Жоужоу изумленно захлопала ресницами.
— Наверное, Ся-цзе его приручил. Только вот как ему это удалось? — В голосе Линь Лояо тоже звучало сомнение.
— Да уж, Кинг-Конг парень не промах. Люди в чате за его резьбу по дереву и чайные чаши чуть ли не дерутся.
— А он еще ломается! Говорит, мол, первая работа – памятная, поэтому не продается. Новые делать не спешит, вместо этого пошел в поле копаться. Как будто играет во всё это, — продолжала Жоужоу.
— Первая работа... Памятная... — Линь Лояо, услышав это, о чем-то задумалась и на мгновение замерла.
— Зато блюда у него выглядят очень аппетитно. Интересно, каковы они на вкус? Кстати, Лояо, ты же пробовала его стряпню. Вкусно было?
— Лояо!
Заметив, что подруга молчит, Мо Жоужоу игриво шлепнула её по аппетитной попке.
— А? Что? — Линь Лояо мгновенно очнулась от воспоминаний.
— Я спрашиваю: вкусно Кинг-Конг готовит? Ты же провела там целую ночь! — Повторила вопрос Мо Жоужоу.
— Э-э... Я ела только жареный рис с яйцом, но это было божественно.
Перед глазами Линь Лояо снова возникла та тарелка риса с белым трюфелем и его незабываемым ароматом.
Такое не забывается!
— Решено! Сегодня вечером мы тоже будем есть жареный рис. Как тебе идея? — Мо Жоужоу щелкнула пальцами.
— Ну... хорошо, — кивнула Линь Лояо, но про себя подумала: «Уж точно не так вкусно, как у Ся-цзе!»
***
Джонсон был поваром.
Он владел небольшим рестораном под названием Cupedium (что в переводе с латыни означает «деликатес») возле Томпкинс-сквер в Нью-Йорке.
В последнее время его не покидала головная боль.
Из-за финансового кризиса дела шли вяло, а тут еще и аренда подскочила.
Рост на 55%! Чертов домовладелец – настоящий кровопийца!
К тому же старшая дочь в этом году поступала в колледж, что требовало немалых расходов.
Когда тебе за сорок, чувство кризиса ощущается особенно остро.
Ему срочно нужен был продукт, который завлечет клиентов и принесет быстрые деньги.
Может, запустить пиццу с необычным вкусом?
Или создать какой-нибудь соблазнительный десерт?
Джонсон пребывал в мучительных раздумьях.
Дзинь!
Пришло сообщение от его жены Лоры.
— Привет, дорогой! Я нашла кое-что интересное, посмотри!
— Детка, я сейчас очень занят, посмотрю вечером, когда вернусь домой! — Джонсон нахмурился.
Женщины вечно не понимают, как тяжело мужчинам. Только и знают, что жаловаться на нехватку денег или отсутствие романтики!
Родиться с золотой ложкой во рту дано лишь единицам на вершине пирамиды, а в этом обществе средний и низший классы – большинство.
Им приходится вкалывать, чтобы прокормить семью, какая уж тут романтика?
— Нет-нет, дорогой, ты обязательно должен это увидеть! Я думаю, это поможет твоему ресторану! — Настаивала Лора и прислала ссылку на видео с YouTube.
Джонсон почесал затылок и кликнул по ссылке.
Горячая домохозяйка с приятной внешностью? О нет, стоп, заголовок гласил: «Невероятно вкусный костный бульон».
В ролике домохозяйка показывала весь процесс приготовления бульона. Видео набрало десятки тысяч лайков, а сама автор рекомендовала своего учителя – гениального повара из Китая!
Постойте-ка, китайская кухня сейчас как раз в моде в Штатах!
Один соус «Лао Гань Ма» на кухнях разлетается так, что не успевают завозить.
А этот костный бульон выглядел весьма недурно.
Заинтересовавшись, Джонсон перешел на канал «Деревенский парень Сяоцзе» и увидел миллионы просмотров под видео и бесчисленное множество комментариев от иностранцев.
«Львиные головы», «Кисло-сладкие ребрышки», «Острые раки», «Сын бамбукового листа», «Бульон на косточке»...
Блюда выглядели очень заманчиво, особенно этот костный бульон.
Молодой повар утверждал, что он питателен и полезен, и это подтвердила на своем опыте та самая мама Мэгги.
Глядя на то, с каким аппетитом его ели трое детей, Джонсон сам захотел тарелочку.
Хоть на дворе и лето, из-за холодных океанских туманов утра и вечера в Нью-Йорке бывали прохладными. Чашка наваристого бульона с ломтиком хлеба – это именно то, что нужно.
К тому же себестоимость костей по сравнению с другими продуктами была копеечной, а продавать навынос – проще простого.
— Решено! Делаем ставку на него! — Джонсон хлопнул по столу и тут же позвонил поставщику, чтобы заказали свиные кости.
Это стоило сущие гроши: за 30 долларов можно купить целый ящик в пятнадцать килограммов.
Конечно, чтобы адаптировать рецепт под американские вкусы, при варке он добавил немного яблочного уксуса – это помогало извлечь больше полезных веществ из костей, – а также закинул куриные лапки для наваристости и коллагена.
Кроме того, ориентируясь на разных клиентов, он ввел в ассортимент говяжий и куриный бульоны в качестве стрит-фуда.
Это был небольшой эксперимент.
Он надеялся, что это принесет лишние пару сотен долларов в день на оплату аренды и труда персонала, но не ожидал, что новинка вызовет такой фурор.
Уже через несколько дней у дверей выстроилась очередь. В день продавали по несколько сотен стаканчиков, а прибыль оказалась выше, чем от основного меню ресторана.
— О Боже, китайская кухня – это нечто невероятное! — Джонсону оставалось только восхищаться. Он мысленно поблагодарил Мэгги, подписался на «Деревенского парня Сяоцзе» и стал его фанатом.
Более того, он скачал все видеорецепты Сяоцзе, решив досконально их изучить и сделать фирменными блюдами своего заведения.
Популярность – иногда это действительно так просто!
***
Япония, Нагоя.
Узнав новости из Китая о том, что Нагано Хаттори пойман на краже и не может быть экстрадирован на родину, Муто Дзюнъитиро в ярости швырнул чашку в стену.
— Бака! Никчемный дурак!
Двадцать миллионов иен улетели в трубу, но это не могло так сильно разозлить богатого председателя Муто.
Проблема была в другом: первая попытка провалилась, и теперь заполучить чашу подобными методами будет в разы сложнее!
— Похоже, чайная чаша Ёхэн Тэнмоку не желает идти ко мне в руки!
Вздохнув, Муто Дзюнъитиро начал обдумывать, как легально выкупить хотя бы один экземпляр. Ведь такая вещь в Японии ценится на вес золота, особенно среди высокопоставленных политиков.
Путь чая в высших кругах Японии всегда оставался в моде!

Комментарии

Загрузка...