«Ого, и правда жернова! Я такие видел только в детстве, когда к деду в деревню ездил!»
«Слушай, стример, а зачем они тебе? Что молоть собрался?»
«Я знаю! Силач Цзе будет сам соевое молоко делать. С утра стаканчик – и здоровье в порядке!»
«А как же тофу?»
«Точно, и сушеный тофу тоже!»
«А лапшу из тофу пробовали? Объедение!»
«Слушай, Мастер Цзе, а „вонючий тофу“ умеешь? Тот, что пахнет кошмарно, а на вкус – божественно!»
В чате вовсю шло обсуждение будущего применения мельницы, зрители вошли в азарт.
— Ха-ха, всё, что вы перечислили, можно сделать, но сегодня у меня другие планы.
Говоря это, Ся-цзе высыпал купленный рис в большой таз.
Его острый взгляд мгновенно выхватывал среди зерен мелкие камешки или сухие травинки, оставляя только чистые, белые и округлые рисинки.
— Мой дедушка любит лапшу. Она готовится быстрее, чем рис, съел пару раз – и сыт, можно дальше за работу браться.
— Поэтому я хочу приготовить для него кое-какую особенную «лапшу».
Ся-цзе вынес таз во двор, промыл рис в чистейшей родниковой воде и оставил замачиваться.
«Ха! Могу поспорить, Силач Цзе затеял делать рисовую лапшу – мисянь!»
«О чем тут спорить, и так всё ясно!»
«Я люблю мисянь, но никогда не видел, как ее делают. Это сложно?»
«Стример реально крут: всё вручную, скоро, небось, и рис сам сеять начнет!»
«Мастер Цзе, сделай побольше, мы бы тоже купили на пробу!»
Ся-цзе лучезарно улыбнулся:
— Если приедете в гости, обязательно угощу.
— Ладно, пусть рис мокнет до завтра, а утром будем молоть рисовое молоко!
Устав за насыщенный день, Ся-цзе решил лечь пораньше, чтобы набраться сил.
...
— О-о, мамочка! Что вкусненькое ты приготовила сегодня? Я чую аромат прямо с порога!
Вернувшись из школы, веснушчатый Бен громко возвестил о своем прибытии.
— Бен, ты только о еде и думаешь! Быстрее неси пластырь, мама поранилась! — Крикнула из кухни его сестра Кэтрин.
— Поранилась? Мам, что случилось? — Бен бросил рюкзак, выхватил из шкафчика бактерицидный пластырь и вбежал на кухню.
— Всё в порядке, дорогой, не волнуйся. Всего лишь маленький порез! — Мэгги взяла пластырь и туго заклеила кровоточащий указательный палец.
— Хотела приготовить вам два блюда на пробу, но, похоже, осилю только одно, — с сожалением сказала она, глядя на недорезанную рыбу.
Незаметно для себя Мэгги стала преданной фанаткой Ся-цзе. Теперь она каждый день проверяла обновления на YouTube, надеясь научиться новым рецептам.
Вот и сегодня «Деревенский парень Сяоцзе» выложил видео с новыми блюдами.
Сахар, уксус и ребрышки!
Рецепт казался несложным, и после пары попыток Мэгги удалось добиться почти восьмидесятипроцентного сходства.
Конечно, ради детей она добавила немного фруктового джема, и результат превзошел ожидания.
Кэтрин, едва попробовав, сразу съела два куска и даже облизала пальцы от сладкого соуса.
Это придало Мэгги уверенности, и она решила замахнуться на блюдо под названием «Рыба в кислом бульоне».
Но сколько бы ножей она ни перепробовала – а их на кухне было штук семь-восемь, – ни один не мог нарезать филе так тонко, как требовалось.
В спешке она и зацепила палец.
Мэгги невольно пробормотала под нос: «Почему этот удивительный юноша справляется с кучей изысканных блюд одним-единственным ножом, а у меня ничего не выходит?!»
— Мам, я решил! Я стану поваром, выучусь китайской кухне и буду готовить тебе такую красоту каждый день! — Торжественно объявил младший Бен.
— Да ладно тебе, ты баранину от говядины не отличишь, какой из тебя повар? — Фыркнула Кэтрин.
— Вот закончу школу, заработаю денег и отвезу маму в Китай, чтобы она насладилась настоящей едой! — Парировал Бен, скорчив сестре гримасу.
— Ты и папе часы обещал купить «как только заработаешь». Сколько же тебе надо зашибать, чтобы всё это исполнить?
— Боже мой, я сегодня выжат как лимон! О, вы все на кухне? Что празднуем? — В дверях появился усталый Майк.
— Майк, иди скорее, попробуй мамино новое блюдо. Это нечто! — Позвала его Кэтрин.
— Всё, дети, садимся ужинать! — Мэгги захлопала в ладоши, радуясь приходу старшего сына.
«Рыба в кислом бульоне» не задалась, зато «ребрышек в кисло-сладком соусе» получилась целая гора.
Когда ужин закончился, и кости на тарелках сверкали чистотой, Мэгги довольно улыбнулась. Она чувствовала глубокое удовлетворение.
Достав телефон, она сделала репост видео «Деревенского парня Сяоцзе» и написала отзыв:
«Успешно освоила „Сладкие ребрышки“. Это настоящий шедевр! Всем, кому надоели стейки, обязательно стоит попробовать!»
«С „Рыбой в кислом бульоне“ пока фиаско. Жду отзывов от тех, у кого получилось!»
Как любовь не знает границ и рас, так и вкусная еда способна объединять страны.
Пост Мэгги и ее «вызов» мгновенно подхватили другие иностранцы, обожающие кулинарные эксперименты.
Люди начали готовить американские версии «Сладких ребрышек» и «Рыбы в кислом бульоне».
Сеть наводнили короткие ролики и фотографии. Их сравнивали с оригиналом Ся-цзе, и волна обсуждений росла с каждым часом.
«Черт возьми, почему у этого парня всё так красиво? У мамы Мэгги тоже неплохо, а мой шедевр похож на кусок подгоревшего хлеба!»
«Дружище, ты слишком скромен. Это вылитая куча обгоревшего дерьма!»
«Я добавил немного меда, вкус просто потрясающий!»
«Такими ребрышками нужно делиться с друзьями. Завтра приготовлю побольше для своей подруги – она на диете, совсем аппетит потеряла!»
«Ребята, глядите! Я победил „Рыбу в кислом бульоне“, ха-ха!»
«F**k! Ты за кого нас принимаешь, идиот? Просто закинуть в кастрюлю капусту, куски рыбы и перец – это не то блюдо!»
«Я внимательно смотрел видео: у этого китайского парня феноменальное владение ножом. Кусочки один к одному. У него стаж лет десять, не меньше, куда нам до него...»
Просмотры видео взлетели с невероятной скоростью.
Эти два рецепта вслед за «Головами льва» стали одними из самых обсуждаемых блюд китайской кухни за рубежом.
Конечно, сам Ся-цзе об этом даже не догадывался.
Потому что он крепко спал!

Комментарии

Загрузка...