Репутация медвежьих лап как деликатеса складывалась из самых разных причин.
Поэтому Ли Юнань не стал забирать всё медвежье мясо с собой: разделывая тушу, он попутно рассказывал на камеру интересные факты об этом лакомстве.
За этим занятием время пролетело незаметно, и вскоре разделка медведя подошла к концу.
Он наскоро нарубил поблизости хвороста, смастерил простенькие сани, застелил их медвежьей шкурой, погрузил на них килограммов сорок-пятьдесят лап и отборных кусков мяса, а затем тронулся в обратный путь.
Возвращаться за оставшимся мясом Ли Юнань не планировал.
И с этими сорока-пятидесятью килограммами мяса, и с медвежьей головой.
а также с четырьмя огромными лапами в придачу к запасам зерна дома Ли Юнань легко и без проблем смог бы прожить здесь ещё месяца четыре или пять.
Впрочем, ему казалось, что столько времени не потребуется — вовсе не из-за самоуверенности, а просто потому, что, глядя на остальных участников, трудно было представить, будто кто-то ещё способен выдержать подобное испытание.
Вскоре после того, как Ли Юнань ушёл, позади послышалось какое-то движение.
Оглянувшись, он увидел внезапно появившихся неподалёку нескольких небольших койотов, которые вполне само собой нацелились на оставленные после разделки обрезки.
Поскольку разделка медведя заняла немало времени, запах крови далеко разнёсся по дикой местности, и нет ничего удивительного, что его учуяли койоты с их невероятно чувствительным нюхом.
В тот самый миг, когда Ли Юнань повернул голову, койоты испуганно отпрыгнули назад, а затем жадно уставились на него.
Ли Юнань замер на месте, и хищники не посмели двинуться сдвинуться с места.
Это зрелище показалось Ли Юнаню забавным.
Если подумать, животные, способные выжить в дикой природе, вовсе не глупы, особенно плотоядные: они отлично умеют оценивать, кто представляет угрозу.
Тем более что он только что убил гризли, что не только произвело бы сильное психологическое впечатление на людей, но и повергло бы койотов в дикий ужас.
В этот момент Ли Юнаню стало немного жаль: мелькнула даже мысль о том, что в первые дни было бы интересно завести койота в качестве питомца.
Но эта нелепая идея промелькнула в голове всего раз, прежде чем окончательно угаснуть в глубине души.
Когда он дотащил медвежатину до убежища, уже наступил вечер.
После охоты на гризли мировоззрение Ли Юнаня после возвращения домой в корне изменилось.
Как бы выразиться, в сердце царили удивительное умиротворение и в то же время пьянящее ликование... он стал бесспорным королем здешних мест.
Да так оно и было на самом деле: в угодьях, где обитает взрослый гризли, вряд ли заведется второй такой же хозяин, тем более что этот медведь был самцом.
В этот момент Ли Юнань по праву ощущал себя владыкой всего региона.
Он повесил медвежью голову над дверью, и после этого другие дикие звери вряд ли осмелились бы разгуливать в этих местах.
Дальше требовалось разобраться с мясом.
Стояла зима, так что коптить медвежатину больше не было нужды: небольшая хижина, где раньше ночевала молодая овечка, подходила для хранения мяса идеально. Мороз работал как естественный холодильник, гарантируя, что до конца зимы запасы не испортятся.
Ли Юнань сложил большую часть мяса в это природное хранилище, а затем достал одну лапу и небольшой кусочек нежной грудинки.
Помимо самих лап, лучшими частями медвежьей туши традиционно считаются мясо с ног и грудинка.
Медвежья ножатина из-за постоянных нагрузок имеет плотную текстуру, напоминающую говяжью голяшку, отличается насыщенным вкусом и легко впитывает ароматы; грудинка же, часто именуемая «защищающим сердце жиром», состоит из чередующихся слоев жира, пленок и сухожилий, дающих богатый аромат.
На ужин Ли Юнань решил приготовить жареную на сковороде грудинку.
Стоит упомянуть, что медвежья печень содержит невероятно много витамина А — в разы больше, чем у других животных, достигая от десяти до тридцати тысяч международных единиц на грамм.
Если подсчитать, то порция размером с ногтей уже превысит допустимый для взрослого человека метаболический порог и приведет к отравлению витамином А. Кроме сердца, остальные внутренние органы особой ценности в пищу не представляли, поэтому большую часть требухи Ли Юнань выбросил.
Готовя еду, он продолжал просвещать зрителей видеокамеры этими фактами.
Одновременно с этим он порубил извлеченную медвежью лапу на небольшие кусочки и сложил в глиняный горшок для медленного тушения на слабом огне.
Хотя он достал всего одну лапу, её объёма всё равно хватило бы на несколько ужинов... до того она оказалась огромной.
Процесс требовал немало времени, но Ли Юнань никуда не спешил; он чувствовал себя древним аристократом, у которого хватает времени и сил наслаждаться этим изысканным лакомством сквозь века.
Поужинав, Ли Юнань вспомнил, что оставил лыжи на прежнем месте катания, и слегка вздохнул.
Впрочем, ничего страшного: забрать их можно и завтра, раз уж особой спешки не было.
Затем он включил кристаллический радиоприемник и, принимая ванную, стал слушать свежий выпуск вечерней музыки.
В убежище по-прежнему раздавалось тихое бульканье тушившейся в глиняном горшке медвежьей лапы, а по комнате постепенно расплывался аппетитный аромат.
Прошло ещё две недели, и зима вступила в свои права.
Положение Кканны было незавидным: у неё оставался суточный панон на самый последний день.
Хуже того, весь прошлый вечер её лихорадило; хотя к утру жар спал, тело оставалось невероятно слабым.
Прибывшие медики шоу провели осмотр, после чего сурово заявили: «Кканна, мы восхищаемся твоей стойкостью и жизнелюбием, но продолжать нельзя — твоему организму срочно нужно вернуться к благам цивилизации для восстановления».
Услышав это, Кканна почувствовала, будто рушится небо.
Наигранная улыбка наконец треснула, и она расплакалась: «Умоляю, я ведь ещё могу держаться. Мой вес упал только из-за ночной лихорадки; как только я сегодня поем, сразу вернусь в норму, правда, поверьте мне».
Сотрудники переглянулись, искренне растроганные силой духа этой женщины.
Но реальность оказалась безжалостной.
Помолчав немного, руководитель группы похлопал Кканну по плечу и серьезно сказал: «Участница Кканна, твое тело больше не соответствует стандартам, а правила шоу есть правила».
Будто пытаясь утешить Кканну, он добавил: «Твой единственный соперник, Ли Юнань, недавно добыл медведя».
Воздух вокруг словно замер.
Кканна выглядела так, будто из нее выпили всю энергию; она молча опустилась на землю, не находя слов, словно пытаясь осознать эту шокирующую новость.
Спустя какое-то время на ее губах появилась горькая улыбка и она тихо кивнула.
«Я... понимаю!»

Комментарии

Загрузка...