— Дядя Чжао, а соевое молоко трудно готовить? — Вань Дасюн увидел, что за варку соевого молока взялся Чжао И, и подошёл спросить.
— Ничего сложного! — Чжао И и сам не ожидал, что всё окажется настолько просто. Он вкратце рассказал всем, как его готовить, а заодно пояснил, что ещё удобнее варить соевое молоко прямо в специальной машине.
Все были потрясены. Неужели столько лет они упускали из виду такую важную вещь?
Соевые бобы ведь относились к числу немногих недорогих продуктов. Поэтому все решили, что дома обязательно попробуют приготовить соевое молоко самостоятельно.
— Папа, а что будет на завтрак? — увидев соевое молоко, Дин Лин уже догадалась, что отец собирается приготовить, но всё равно с воодушевлением спросила.
— Соевое молоко с ютяо — идеальное сочетание! — ответил Дин Иань.
Затем он взглянул на время и понял, что тесто уже почти подошло. Дин Иань достал его, оставил немного постоять, а сам принялся разогревать масло в кастрюле.
Зрители трансляции увидели, как Дин Иань налил в кастрюлю огромное количество масла, и удивились: как это вообще есть, если масла так много?
Повара, конечно, поняли, что в таком количестве масла наверняка собираются что-то жарить, но никаких продуктов для жарки у Дин Ианя не заметили. В общем, всё это выглядело очень подозрительно.
Через некоторое время Дин Иань принялся обрабатывать тесто. Он скатал его в длинные полоски примерно по десять сантиметров, смазал маслом и уложил по две полоски вместе, свернув их спиралью. Когда таких заготовок набралось около десяти, Линь Синь сообщила, что масло нагрелось как раз до нужной температуры.
Дин Иань осторожно опустил заготовки для ютяо в кипящее масло, а затем продолжил делать новые. Вытаскивать готовые ютяо взялась Линь Синь.
Прямо на глазах ютяо начали раздуваться и увеличиваться в размере. Рост прекратился, лишь когда они достигли примерно тридцати сантиметров. Когда ютяо приобрели красивый золотистый цвет, Линь Синь достала удлинённые толстые палочки и переложила готовую выпечку на решётку для стекания масла, чтобы с неё сошёл лишний жир.
— Ничего себе! Как это масло умудряется так увеличивать тесто?
— Думаю, дело в том, что добавил мастер Дин, когда замешивал тесто!
— Выглядит очень аппетитно!
— Я тоже...
Увидев процесс приготовления ютяо, зрители в чате один за другим признались, что слюнки уже текут.
Когда ютяо были почти готовы, Дин Лин попросила всех сначала налить себе соевого молока — каждому по большой миске. Причём миски взяли такие же огромные, как те, из которых вчера ели рыбную кашу.
Алиса с недоумением посмотрела на соевое молоко, которое обычно наливали в стаканы, а теперь разливали по таким большим мискам:
— От этого оно станет вкуснее?
Дин Лин на мгновение потеряла дар речи. Надо же, она ведь совсем не утончённая барышня.
— Так оно быстрее остынет!
Какой всё-таки мудрый сегодня день.
Алисе объяснение показалось вполне разумным. Из такой большой миски можно было выпить сразу вдоволь.
Дин Лин любила сладкое соевое молоко, поэтому достала банку белого сахара и положила себе в миску ложку:
— Кто любит послаще, добавляйте сами!
Девушки все любили сладкое, поэтому последовали примеру Дин Лин, добавили в свои миски сахара и сделали по глотку. Вкус оказался и правда замечательным.
Кто-то из мужчин тоже добавил сахара, а кто-то нет. Всё-таки сладкое любят далеко не все.
Линь Синь увидела, что все стоят с большими мисками в руках и уже заметно устали, поэтому достала из пространственной кнопки большой стол и поставила его рядом.
Она жестом показала, что миски можно поставить на стол.
Только теперь все вспомнили, что вообще-то во время еды принято сидеть за столом. Первые два приёма пищи они провели на ногах, держа в руках огромные миски, а теперь наконец появился стол — и это было очень удобно. Правда, стол оказался маловат, но если потесниться, пользоваться им всё-таки можно. Самое главное — имелся только стол, а стульев не было. В пространственной кнопке Линь Синь хранился лишь один стул, и доставать его она не стала, так что есть всё равно приходилось стоя.
Чжао И решил, что после завтрака займётся изготовлением стульев, чтобы впредь можно было есть сидя.
За это время Дин Иань и Линь Синь уже приготовили двадцать ютяо. Линь Синь сложила только что пожаренные ютяо в бамбуковую корзину, отнесла её к столу и жестом предложила всем сначала поесть, а сама собиралась вернуться к готовке.
Остальным стало немного неловко. Все ведь приехали участвовать в программе — как можно позволять супружеской паре всё делать за них? Один за другим они стали говорить, чтобы Дин Иань и Линь Синь тоже сначала поели.
Линь Синь кивнула, показывая, что придёт, как только закончит с тем, что сейчас жарится в кастрюле.
Дин Лин увидела, что родители уже скоро подойдут, и принялась знакомить всех с едой, которую держала в руках.
— Это называется ютяо. С соевым молоком они просто идеально сочетаются! Если есть ютяо прямо так, они хрустящие, а потом запить глотком соевого молока — одно удовольствие, — сказала Дин Лин и откусила кусочек. Только что снятые с огня ютяо были невероятно вкусными!
— А я больше всего люблю макать ютяо в соевое молоко. Попробуйте. О, а это соевый соус. Некоторые любят есть ютяо, обмакивая их в соевый соус. Можете сами попробовать и выбрать, какой вкус вам больше нравится!
С этими словами Дин Лин приготовила ютяо своим любимым способом: замочила их в соевом молоке. Аромат жареных ютяо смешался с запахом соевого молока, сладкий вкус словно заплясал на языке. Как же вкусно!
Вань Дасюн по очереди попробовал все три способа, о которых рассказала Дин Лин, и обнаружил, что каждый из них по-своему великолепен.
Алисе, как и Дин Лин, больше всего понравилось макать ютяо в соевое молоко, а Гу Цзинци предпочла обмакивать их в соевый соус.
Все вокруг с удовольствием хрустели ютяо, каждый на свой лад, а в чате снова разгорелся спор.
— Почему некоторые вообще любят макать их в соевый соус? Есть просто — вот это действительно правильно!
— А я люблю с соевым соусом. Что это ещё за ютяо, размоченные в сладком соевом молоке?
— Самые вкусные — без всяких добавок! Они хрустящие. А после соевого молока ютяо становятся мягкими и унылыми. Это вообще ещё ютяо?
Дин Лин доела одну палочку и запила её соевым молоком. Увидев сообщения в чате, она слегка нахмурилась. Ну и еретики! Про соевый соус она ведь просто так сказала. Но, взглянув на Гу Цзинци, которая с огромным удовольствием ела ютяо с соевым молоком, Дин Лин вдруг подумала: и правда, с соевым соусом это выглядит странно.
Впрочем, любители сладкого и солёного действительно встречались повсюду. Сейчас они спорили всего лишь о способе есть ютяо, но что будет потом, когда появятся тофу-хуа и цзунцзы? Неужели начнут вызывать друг друга на поединки?
Дин Лин украдкой подумала об этом, но решила, что пока лучше не пробуждать в людях любопытство.
— Кхм-кхм, давайте не будем ссориться. Я знаю одну историю, связанную с ютяо. Хотите послушать? — спросила Дин Лин у зрителей трансляции.
— Хм! Даже после этой истории я всё равно буду есть их с соевым соусом!
— Рассказывай, рассказывай. Я всё равно не передумаю: макать в соевое молоко — вот как надо!
Как всегда, угодить этим зрителям было нелегко.
— В истории Хуасии существовала династия под названием Сун. В эпоху Сун жил очень известный генерал по имени Юэ Фэй. Вы о нём слышали? — Дин Лин активно общалась со зрителями в чате.
История Земли была утрачена во множестве мест, поэтому о людях, чьи имена когда-то знал каждый, теперь помнила лишь небольшая часть населения.
— Юэ Фэй, второе имя Пэнцзюй, уроженец эпохи Сун, известный военный деятель, стратег и национальный герой в истории Хуасии. Он занимал первое место среди четырёх великих полководцев, способствовавших возрождению Южной Сун. Юэ Фэй был самым выдающимся военачальником Южной Сун. Он разработал стратегию «соединения с Хэшо», выступал за взаимодействие антиманьчжурских повстанческих армий к северу от Хуанхэ с войсками Сун и предлагал окружить армию Цзинь, чтобы вернуть утраченные земли, — на месте объяснила Мелинда.
Однако, слушая рассказ профессора Мэй о таком выдающемся генерале, все присутствующие выглядели печально. Их любопытство было окончательно разбужено.

Комментарии

Загрузка...