Быстро протерев и стерилизовав прибор, Юань Чжоу начал готовить печенные пирожные для себя в качестве завтрака.
Сначала он помазал безвкусным маслом кукурузы поверхность латунного горшка и подождал, пока он не нагреется.
Затем он вылил ложку мучной пасты в латунный горшок и быстро вращал его, чтобы мучная паста равномерно растеклась по горшку. После того, он также вылил столько же муки в другой латунный горшок и сделал то же самое, прежде чем накрывал оба горшка крышками и стал ждать.
Он навскидку подсчитал время и подождал, пока поверхность мучной пасты не затвердеет. Затем Юань Чжоу снял крышку и выложил в горшок ложку говяжьего фарша, а в другой черничный джем. Накрыв горшки крышками и подождав еще 30 секунд, Юань Чжоу затем использовал небольшую пару щипцов, чтобы сложить пирожные в форму полумесяца и вытащить их.
Запеченные пирожные, приготовленные в закрытом ресторане Юаня Чжоу, издавали сильный сладкий аромат. Он проходил через трещины в дверях, из ресторана и, следовательно, привлек внимание прохожих.
«Что делает босс Юань? Это так ароматно».
«Это правда, даже мой живот заворчал»,- другой человек погладил свой живот и сказал.
«Это вряд какой-то из предыдущих продуктов, судя по запаху. Это новый вид блюда?»,- клиент обнаружил выжидательный взгляд.
«Черт возьми, он не открывает ресторан рано утром, но сам делает вкусную пищу»,- У Хай быстро спустился и сказал.
«Еще рано. Послушайте, даже Сяоюнь еще нет»,- этот клиент, по-видимому, имел богатый опыт стояния в очереди.
«Точно, я почти пускаю слюни».
«Это действительно так ароматно. Это запах яиц?» кто-то тщательно вдыхал аромат, а затем сказал.
«Хмм, предположительно, также там есть мука. С таким ароматом … это определенно новое пшеничное блюдо»,- постоянный клиент ресторана, похоже, много знал о еде.
«Я собираюсь постучать в дверь. Кто со мной?»,- У Хай с негодованием подошел к двери и сказал:
«Что с тобой, дядя У Хай?» В это время Му Сяоюнь, только что прибывшая, спросила его с широко раскрытыми глазами.
«Э-э … ничего»,- мгновенно дух У Хая увял. Перед маленькой лоли он был довольно сдержан.
Затем клиенты снаружи стали ждать, пока Юань Чжоу откроет дверь.
В то время Юань Чжоу наслаждался наградой, которую он предложил сам себе.
Пирожное с говяжьим фаршем и другое с черничным вареньем были помещен по обе стороны от Юаня Чжоу.
С его острыми обонянием Юань Чжоу уже был привлечен ароматом пищи, поэтому он просто взял пирожное с говяжьим фаршем и сразу же откусил его.
В то время как пирожное тщательно пережевывалось во рту, Юань Чжоу сначала наслаждался сладким ароматом, а затем пряной текстурой говяжьего фарша. Поскольку мучная паста не имела дрожжей, таким образом, она имела более жесткую текстуру.
Пряность выделялась среди сладости, образуя фантастический вкус.
Печеные пирожные с яйцом, сделанные Юанем Чжоу, были крупнее, чем продаваемые на улице. Тем не менее, их все еще можно было съесть тремя укусами.
«Прекрасное сочетание»,- пробормотал Юань Чжоу, вздохнув от волнения.
Что касается другого пирожного с черничным вареньем, то он, естественно, оказался скоро съеден. Затем, с хорошо ферментированной мучной пастой, Юань Чжоу сделал еще два пирожных. Он подошел, чтобы открыть дверь только после еды и чашки воды.
«Доброе утро, босс. Что это было таким ароматным только что?»,- Му Сяоюнь первой вошла в ресторан. Почувствовав оставшийся слабый запах, она спросила с любопытством.
«Да, да. Ты придумал новое блюдо? Послушай меня. Поторопись»,- У Хай вошел большими шагами вслед за Му Сяоюнь.
«Новое блюдо доступно сегодня»,- взглянув на У Хая, Юань Чжоу просто сказал ему, указывая на прайс-лист.
«Там действительно новое блюдо. Позвольте мне посмотреть, что это такое». Клиенты повернули головы и посмотрели на стену один за другим.
Печеное пирожное с яйцом, 168,8 юаней за порцию
«Босс Юань, 168 юаней еще понятно. Но что означает 0,8 юаня?» — с недоумением спросил клиент.
«Деньги за бумагу»,- ответ Юаня Чжоу был ясен и краток.
«Ты имеешь в виду это?»,- У Хай указал на пачку пожелтевшей прямоугольной бумаги рядом с руками Юаня Чжоу и спросил.
«Мм», — кивнул Юань Чжоу.
«Что такое печеное пирожное с яйцом?» У Хай не очень заботился о такой небольшой сумме денег. Узнав об этом, он сосредоточил свое внимание на еде.
«Это особая закуска в Чэнду, прямо сейчас есть только два разных вкуса», — Юань Чжоу вывел все характеристики пирожного.
«То, что ты только что сказал — не имеет никакого значения для меня»,- У Хай почувствовал, что каждый раз, когда он разговаривал с Юанем Чжоу, ему нужен был переводчик.
«Поскольку есть два типа вкуса, тогда я хочу оба»,- У Хай был так же богат, как и раньше.
«Есть две разные текстуры, мягкая и жесткая. Какую ты предпочитаешь?» Юань Чжоу изначально подготовил две разные мучные пасты, поэтому, естественно, нужно было задать этот вопрос.
«Действительно есть большая разница? Пожалуйста, подай мне обе, по одной»,- Юань Чжоу всегда всем руководил. Это был первый раз, когда он спросил мнение У Хая. И У Хай не привык к этому, несмотря на льстивое чувство.
«Один момент, пожалуйста»,- Юань Чжоу использовал жесткое тесто, чтобы обернуть говяжий фарш и мягкое, чтобы обернуть черничное варенье.
После первого нагревания латунного горшка время нагрева сокращалось, что означало, что для изготовления пирожных требовалось меньше времени. Всего за одну минуту два горячих пирожных были обернуты в бумагу и выложены на синюю и белую тарелку.
«Наслаждайся своей едой»,- Юань Чжоу слегка спустил маску и сказал.
«Это просто закуски, не так ли? Босс Юань, ты сервируешь закуски? Они выглядят так вкусно, я действительно хочу попробовать их прямо сейчас», — девушка поглядывала на тарелку У Хая.
«Блюда, приготовленные боссом Юанем, всегда превосходны по части внешнего вида»,- У Хай посмотрел на две тарелки, каждая из которых блестяще сверкала в компании другой.
На тарелках были два пирожных в форме полумесяца. Внешний слой был золотисто-желтым, а края были коричневыми и четкими. Одно из них было немного тоньше и показывало красную говядину, содержащуюся внутри, в то время как другое было немного толще и обнаруживало темно-фиолетовый черничный джем.
«Черничное варенье и говяжий фарш»,- У Хай прямо указал на начинку.
Юань Чжоу кивнул и подтвердил.
У Хай всегда интересовался мясными блюдами и, конечно же, смаковал пирожное с пряным говяжьим фаршем, а затем с черничным вареньем.
От легкого укуса коричневые и четкие края сразу же испускали аромат, подобный карамели, с небольшим намеком на мимолетную сладость. Однако, напротив, мягкая текстура внутреннего слоя совмещала сладкую и кислую текстуру черничного варенья.
В стороне от этого, Му Сяоюнь начала принимать заказы клиентов так же, как и Юань Чжоу.

Комментарии

Загрузка...