Это был, пожалуй, самый роскошный ужин за все три дня, что все провели на необитаемом острове.
После разделки дикий козел потянул килограммов на пятнадцать-двадцать, в придачу к нему имелись фазан, лесные ягоды и десяток мелких речных рыбешек. Руководствуясь принципом безотходности, Ван Лиминь сохранил даже потроха: сердце, печень, желудок, легкие и кишки — всё это сложили в несколько алюминиевых контейнеров из-под еды, оставшихся от авиационного пайка.
Правда, о фазаньем супе, о котором так мечтал Чжао Фэн, пришлось забыть: возникла вполне прозаичная проблема — отсутствие подходящей посуды. Все эти дни ели из тех самых тонких алюминиевых коробочек, но они были слишком хрупкими, их легко проткнуть, так что варить в них что-то долгое время было невозможно. Даже лапшу быстрого приготовления приходилось грызть сухой. Среди имеющихся у них вещей не нашлось металлической утвари, пригодной для жарки или варки, поэтому пришлось прибегнуть к самому примитивному способу — запеканию на огне.
Ли Цзюнь вспомнил, как готовил курицу в листьях лотоса, и решил попробовать нечто подобное. Он развел немного глины морской водой, собрал широкие листья, обвалял куски фазана в приправах от лапши, завернул в листья, а затем обмазал всё это слоем глины и бросил прямо в костер. По тому же принципу он подготовил две бараньи ноги и большой кусок мяса. Остальную баранину нарезали крупными кусками, насадили на заостренные палки, и каждый получил по три шампура для самостоятельной жарки над углями. Потроха приготовили точно так же.
Видя, что одного костра на всех маловато, Чэнь Бинь организовал еще два по соседству. Дров в лагере было в избытке, так что экономить не приходилось. К тому же яркое пламя помогало отпугивать насекомых и потенциальных хищников. Чжао Фэн откуда-то притащил полынь и бросил в костры — при сгорании она начала источать терпкий, освежающий аромат, и комаров в лагере заметно поубавилось.
Ван Лиминь осторожно пристроил несколько контейнеров на угли, положив в каждый по четыре рыбешки и залив водой — так он решил сварить простейший рыбный суп. Туда же он добавил немного мелко нарезанной баранины: ведь сочетание рыбы и мяса — залог настоящего вкуса.
Со вчерашнего дня готовкой в основном занимались Ли Цзюнь, Ван Лиминь и Чэнь Ваньтин. Остальные либо работали в офисах, либо были студентами, так что опыта в кулинарии у них почти не было. Чэнь Бинь и Чжан Ган, хоть и были крепкими парнями, в делах кухонных терялись. Про иностранцев и говорить нечего — особенно про Амина, который в первый же день пытался жевать сырых моллюсков, чем напомнил всем дядюшку Жюля из рассказа Мопассана. Чхве Сон Ун и Ли Чжу Хи жили в местах, известных как кулинарные пустыни, поэтому их гастрономические познания оставляли желать лучшего.
Ли Цзюню было всего двадцать пять, но, выросши в деревне и будучи предоставленным самому себе из-за вечно занятых родителей, он с детства умел готовить. Ван Лиминь и Чэнь Ваньтин были людьми семейными, так что и у них имелись свои кулинарные секреты.
Ван Лиминь с усмешкой поднял два бараньих яичка и спросил, кто рискнет их попробовать. Линь Вэньшэн и Сюй Мин поспешно замахали руками, явно не готовые к столь специфическому деликатесу. Девушки тоже выразили крайнее отвращение. В итоге только Ли Цзюнь и Амин взяли из рук Ван Лиминя жирные куски и начали жарить.
— Это же топовая закуска на любом гриле, вы уверены, что не хотите? — недоуменно спросил Ли Цзюнь.
— Слишком уж это по-дикарски, ешь сам, — У Цзэтао, глядя на белесые яички, почувствовал, как у него похолодело в паху, и нахмурился.
— Сестра Ваньтин, а что это такое? — спросила Цинь Хуа, офисный работник, подрабатывавшая переводчиком.
...
Во время жарки все разговорились о дневной охоте. Чжао Фэн, воспользовавшись моментом, когда мясо делили, ловко переместился поближе к Ван Вэнь и начал пересказывать ей свои подвиги, которые до этого вещал Ли Цзюню. Ван Вэнь слушала его, открыв рот, и в её глазах читалось искреннее восхищение.
Линь Вэньшэн, Чжан Ган и Чэнь Бинь обсуждали следы копыт и экскременты, похожие на медвежьи, найденные в лесу. Никто не сомневался, что на острове водятся крупные хищники, способные легко расправиться с человеком. Кэсси уверенно заявила, что в Австралии нет медведей, только коалы — это перевела Цинь Хуа. Но медведи это были или нет, встреча с таким зверем могла стоить жизни. Чжан Ган настоятельно просил всех не ходить в одиночку — ни в туалет, ни куда-либо еще.
Когда зашла речь о том, что в лесу есть родник, где можно искупаться, девушки заметно оживились. Они договорились завтра сходить туда вместе за водой и заодно привести себя в порядок.
Раскаленные угли в кострах пыхали жаром, отчего лица всех присутствующих раскраснелись. Ван Лиминь и Ли Цзюнь, следуя советам из шашлычных, перемежали мясо кусочками сала, и свежая баранина, шипя, истекала жиром на углях. Ли Цзюнь, держа в одной руке шампур, а в другой баранье яичко, был полностью сосредоточен на процессе. Он когда-то подрабатывал на шашлычном лотке, так что в жарении мяса толк знал. Жаль, не было зиры и молотого перца, но остатки приправ от лапши вполне сгодились. Свежая баранина не требовала маринада: натуральный вкус, приготовленный на огне, в сто раз превосходил то, что подавали в городских забегаловках.
— Неплохо справляешься, профи? — похвалила его Хэ Я, глядя на золотистые, источающие аппетитный аромат шашлыки.
— Что вы, просто стараюсь. Эти шампуры — вам, я пока еще пожарю, — ответил Ли Цзюнь и передал мясо и яички Хэ Я и её подругам.
Как любой увлеченный кулинар, Ли Цзюнь таял от похвал.
— Баранина — это отлично, а вот это — нет, спасибо, — Хэ Я указала на полуготовое баранье яичко.
Видя, как Су Минь берет у Хэ Я шашлык и начинает его есть, Ли Цзюнь почувствовал гордость. Ван Лиминь и Сюй Мин тем временем о чем-то увлеченно беседовали с Чэнь Ваньтин и Чжан Лулу, и, судя по всему, дела у них шли неплохо.
Самодельные шашлыки оказались очень сытными: одного шампура было достаточно, чтобы почти наесться. Затем все переключили внимание на рыбный суп. С помощью двух палок они вытащили горячие контейнеры из огня и, дождавшись, пока те немного остынут, принялись пить суп по очереди. И надо признать, он был гораздо вкуснее рыбы на гриле. А главное — это был первый горячий суп за три дня. Четырех контейнеров на всех не хватило: каждому досталось всего по паре глотков.
Когда бараньи яички наконец прожарились, Ли Цзюнь подул на них и откусил — во рту разлился жир. Хоть и чувствовался легкий специфический запах, но именно ради этого вкуса их и едят. Говорят, что ешь, то и укрепляешь, подумал Ли Цзюнь, вспоминая, как все купались днем. По сравнению с Амином он, конечно, проигрывал, но на фоне остальных выглядел вполне достойно. Может, всё дело в такой вот дикой пище?
А вот запеченного в глине фазана и остатки баранины в костре решили оставить до утра — сил съесть всё это уже не было.

Комментарии

Загрузка...