После того как Чу Гэ вступил в племя Пламенного Тигра, Хо Гэюнь велел А Хэну отвести его к наставнику по кулинарии.
─ Новый соплеменник?
Крепкий мужчина, стоявший у костра и наставлявший сородичей, как разделывать мясо для вечернего пиршества, окинул Чу Гэ оценивающим взглядом. ─ Мускулатура неплохая, в будущем должен стать хорошим поваром!
─ Меня зовут А Дао, я повар племени Пламенного Тигра.
─ Чу Гэ, ─ представился он в ответ.
─ Хочешь учиться кулинарии? Тогда сначала научись разделывать ингредиенты, ─ сказав это, А Дао схватил со стола половину туши кабана и вскинул нож Огненный узор, который был у каждого соплеменника.
─ Следи за углом наклона клинка и силой удара!
Время было горячее, поэтому А Дао, не тратя лишних слов, принялся за работу, попутно ведя обучение.
─ Острие ножа должно идти вдоль края кости. Смотри, если резать здесь, можно точно отделить кость от мяса...
Чу Гэ не стал мешкать. Он выхватил свой Огненный узор, взял вторую половину туши и, подражая движениям А Дао, начал отделять кости от мяса.
─ О? Раньше уже практиковался в нарезке? ─ А Дао вскрикнул от удивления, увидев точность движений и то, как Чу Гэ распределяет силу.
─ Умею обращаться с мечом, ─ ответил Чу Гэ.
Меч и нож – одного поля ягоды.
Будучи Верховным Мечником, Чу Гэ ничуть не пасовал, используя нож.
Разделка туши кабана заключалась лишь в том, чтобы, согласно анатомии зверя, отделить кости от мяса в разных частях тела. В мире совершенствующихся для этого даже не нужно было быть практиком – любой заурядный мастер боевых искусств легко бы с этим справился.
─ Значит, в технике владения ножом тебе больше тренироваться не нужно, ─ А Дао наблюдал, как Чу Гэ в несколько движений полностью разделал тушу кабана. Его скорость была даже выше, чем у самого наставника!
─ Но не вздумай задирать нос.
─ В кулинарном искусстве техника нарезки стоит на последнем месте.
─ А что тогда важнее всего? ─ Чу Гэ небрежно взял кусок другого мяса и продолжил обработку, поддерживая разговор.
─ В кулинарии важнее всего, разумеется, сами ингредиенты.
─ По-настоящему превосходный продукт является деликатесом даже без всякой обработки!
─ На втором месте – контроль огня. Лишь немногие продукты можно не готовить. Только овладев искусством жара, можно в полной мере раскрыть вкус ингредиента.
─ Третье – приправы. Многие продукты сами по себе безвкусны, именно специи даруют им душу! Удачная приправа может сделать вкусной даже ту еду, которая изначально была так себе.
─ И только на четвертом месте – нарезка. Хорошая техника позволяет точнее контролировать прожарку, а вкус некоторых особых ингредиентов можно сохранить только при правильной нарезке!
Видя, насколько талантлив Чу Гэ, А Дао с удовольствием продолжал обучение, одновременно работая и объясняя.
Услышав это, Чу Гэ мысленно зафиксировал теорию А Дао.
Возможно, она не была абсолютно верной, но в ней определенно было чему поучиться.
Слова А Дао помогли Чу Гэ сформировать базовый план действий для достижения цели – попадания в десятку лучших на кулинарном съезде.
Во-первых, нужно найти по-настоящему исключительные ингредиенты!
Затем – научиться управлять жаром.
В-третьих – раздобыть изысканные приправы.
И, наконец, добавить к этому мастерскую нарезку, которую ему уже не требовалось осваивать...
─ Учитель А Дао, а как проходит кулинарный съезд?
─ Мы каждый готовим свое лучшее блюдо или все должны приготовить что-то одинаковое? ─ Чу Гэ начал выведывать правила состязания. Только зная регламент, он мог целенаправленно искать ингредиенты.
Услышав это, А Дао покосился на Чу Гэ и усмехнулся:
─ Что? Едва научился ходить, а уже хочешь летать?
Но он все же продолжил:
─ Правила кулинарного съезда просты и не менялись много лет.
─ Неважно, какое блюдо ты выберешь, главное – приготовить его на месте. Я, бабка-ведьма и вожди трех племен попробуем его. Мы выставим оценки в зависимости от вкуса. Самое вкусное блюдо станет первым!
Чу Гэ понял.
Никаких ограничений по типу блюд, единственный критерий – чтобы пяти судьям было вкусно.
─ И что же считается лучшим ингредиентом? ─ допытывался Чу Гэ.
─ У каждого свои вкусы, поэтому и лучший ингредиент для каждого свой.
─ Я люблю мясо. Во всех Диких Землях лучшим продуктом я считаю мясо с сердца Громового Зверя. В детстве мне посчастливилось попробовать его однажды. Этот вкус... ох, я никогда его не забуду! ─ На лице А Дао появилось выражение блаженства.
─ Однако угодить вкусам сразу пяти человек слишком сложно.
─ Дам тебе простой способ определения качества продукта. Он не абсолютный, но в большинстве случаев работает.
─ Чем сильнее зверь и чем более редким является ингредиент, тем лучше их вкус.
Чу Гэ кивнул.
Будь слабые звери или обычные продукты вкусными, их бы уже давно съели подчистую.
К тому же в этом мире, где существует сверхъестественная сила, в телах могучих зверей содержится больше духовной энергии, а значит, они по определению вкуснее.
Этот принцип одинаково верен как для мира духовных повелителей, так и для мира совершенствующихся.
В мире бессмертных печень дракона и костный мозг феникса не только изумительны на вкус, но и крайне питательны, вот только многим ли довелось их попробовать?
─ А когда начнется наш кулинарный съезд? ─ Чу Гэ начал планировать охоту на сильных зверей и поиск редких ингредиентов.
─ Через семь дней, ─ ответил А Дао.
─ Будет хорошо, если ты к тому времени научишься готовить хотя бы приличную порцию жареного мяса.
─ Кулинария не так проста, как тебе кажется. Не спеши, юноша!
Чу Гэ, конечно, знал, что это непросто.
Но испытание Цзяньму отводило всего десять дней.
Чтобы попасть в десятку лучших,
он мог лишь постараться раздобыть самые лучшие ингредиенты и приправы, а затем, за счет филигранной нарезки, скрыть недостаток опыта в поварском деле.
─ Впрочем... ─ А Дао посмотрел на поразительную технику работы Чу Гэ ножом, и ему в голову что-то пришло.
─ С такой нарезкой у тебя, возможно, действительно есть шанс попасть в десятку лучших на этом съезде.
─ Расскажите подробнее!
─ Не знаю, слышал ли ты о таком лакомстве, как юйкуай.
Глаза Чу Гэ мгновенно засияли.
Юйкуай – это же сашими, сырая рыба!
В этом блюде ценится именно природная свежесть и сладость рыбьей плоти. Единственное жесткое требование – это как раз мастерство нарезки.
─ К востоку от племени, если миновать две горы, раскинулось Бескрайнее море. Там водится множество рыб, из которых можно приготовить отменное юйкуай, ─ продолжал А Дао.
─ Самое вкусное юйкуай получается из рыбы, которую называют Линбо.
─ Это блюдо даже я не пробовал, только слышал упоминания от старейшин племени.
─ Если хочешь попытать счастья в Бескрайнем море и поймать такую рыбу, разыщи на берегу старика Ли. Если сможешь предложить ему то, что он хочет, он наверняка согласится взять тебя с собой.
─ Или можешь попросить помощи у племени Красного Золота, у них есть добывающие суда, которые ходят к заморским островам.
─ Хорошо! ─ Чу Гэ решил, что завтра же отправится на поиски старика Ли.
Кроме того, он хотел исследовать карту вокруг Диких Земель и оценить силу местных монстров.

Комментарии

Загрузка...