Ан Шуньлинь также представил Лу Голяна своей жене.
Лу Голян настоял на том, что сегодняшний ужин — за его счёт, а в следующий раз, когда Ан Шуньлинь придет, он сделает ему скидку в двадцать процентов.
Видя, насколько серьезно Лу Голян относится к своим словам, Ан Шуньлинь не стал спорить, но про себя запомнил этот жест. Он решил, что если вкус блюд окажется достойным, то в следующий раз для посиделок с друзьями он выберет именно это место.
Попробовав еду, Ан Шуньлинь убедился, что не ошибся, и решил обязательно разрекламировать это заведение своим знакомым.
Вскоре Лю Ютун, закрыв свой магазин скобяных изделий, пришел вместе с женой и детьми. Поскольку они явились довольно поздно, после них пришла еще лишь одна компания, а затем поток посетителей иссяк. К половине десятого вечера в заведении остался только один столик, остальные гости уже разошлись. Семьи Ана Шуньлиня и Лю Ютуна тоже отправились по домам. Перед уходом они пытались расплатиться, но Лу Голян не позволил жене принять деньги.
В это время в соседней шашлычной Цзинь Лю тоже закрылись пораньше, и к ним заглянули Пан Сюэминь с женой Пан Сяомэй.
— Брат Лу, мы не помешаем? — с улыбкой спросила Пан Сяомэй.
Лу Голян покачал головой:
— Что вы, сестра Пан, брат Минь, ваш визит для меня большая честь. Присаживайтесь, я сейчас нажарю вам мяса.
— Давай свиную грудинку, пожирнее, — попросил Пан Сюэминь.
Лу Голян усмехнулся:
— Брат Минь знает толк в еде. Я сделаю ассорти, а еще приготовлю свое фирменное блюдо — мясо с чесноком.
— Мясо с чесноком? — Пан Сюэминь заинтересовался необычным названием.
Лу Голян кивнул:
— Нанизываешь кусочки грудинки вперемешку с зубчиками чеснока. Получается невероятно вкусно: аромат мяса пропитывается чесночным духом.
Он понимал, что скрыть рецепт невозможно, да и не хотел — честность всегда располагает к себе. И действительно, после этих слов отношение супругов к Лу Голяну стало еще лучше. Парень оказался порядочным.
Когда Лу Голян закончил жарить мясо для гостей, он увидел, что клиентов больше нет, и решил приготовить остатки шашлыков и овощей для Ма Жунфан, Ван Инхуа, а также своей жены и ребенка. День выдался тяжелым, все устали, пора было подкрепиться перед закрытием. Сюэ Мэнъянь и Ван Хуэй родители забрали еще после шести вечера.
Потушив угли, Лу Голян взял две бутылки пива и присел к Пан Сюэминю и Пан Сяомэй:
— Брат Минь, сестра Пан, как вам вкус?
— Потрясающе! Брат Лу, ты сам придумал рецепт маринада или купил готовый?
— Сам разработал, — ответил Лу Голян.
Услышав это, супруги больше не стали расспрашивать. Если бы приправу можно было купить, они бы тоже взяли, но раз это авторский секрет, то он должен оставаться тайной, помогающей в бизнесе. Пан Сюэминь поинтересовался, как Лу Голяну удается жарить так быстро, и, вопреки ожиданиям, тот поделился парой профессиональных хитростей.
Этот парень мыслит широко, — подумал про себя Пан Сюэминь.
Пока они беседовали, подошла пара. Мужчина заглянул в шашлычную и спросил:
— Хозяин, можно перекусить?
Лу Голян поднялся и смущенно ответил:
— Простите, друзья, сегодня всё распродано, даже ни одной палочки не осталось. Может, заглянете к соседям? Они тоже делают шашлыки.
В это время Юй Цзинхай и Чэнь Син сидели снаружи. Весь вечер они с надеждой ждали клиентов, но никто так и не пришел. Услышав, как Лу Голян добровольно направляет к ним людей, супруги почувствовали укол совести. Они осознали, что слишком предвзято судили о нем, и даже задумались о том, как наладить с ним мирное сосуществование.
Чэнь Син уже поднялась, чтобы пригласить пару, но девушка покачала головой:
— Раз у вас нет, тогда ладно. Сегодня обойдемся без шашлыков, пойдем лучше в заведение напротив, возьмем жареную курицу.
Услышав, что люди готовы есть курицу, лишь бы не их шашлыки, Чэнь Син почувствовала, как перед глазами потемнело, а к горлу подступила тошнота. Хотелось плакать кровавыми слезами! В этот момент ей безумно захотелось поскорее закрыть лавочку и пойти спать.
Лу Голян не ожидал такого ответа, но выбор еды — личное дело каждого клиента.
Выпив по бутылке пива с Пан Сюэминем, супруги ушли. Когда последний гость покинул заведение, все принялись убирать столы. Ма Цюжун и Ван Инхуа ушли первыми, пообещав вернуться завтра утром, как только отведут детей в школу. После сегодняшнего ужина они наконец поняли, почему шашлыки в их заведении такие вкусные — словами этого не передать.
Вернувшись домой, они начали восторженно рассказывать родным, как вкусно готовят в шашлычной, какие замечательные там хозяева, и агитировали всех сходить туда, пока действует акция.
— Мам, а там чисто? — спросил сын Ван Инхуа, Ван Вэньлун.
Ван Инхуа энергично закивала:
— Очень! Хозяева — люди щепетильные. Мясо привозят свежее, охлажденное, от компании Далун. Они даже не берут заморозку или дешевые обрезки, делай выводы сам.
— Ого, если они так работают, они же в убыток себе идут! — удивился Ван Вэньлун.
Ван Инхуа фыркнула:
— Что ты понимаешь? Хозяин наверняка в плюсе, просто прибыль не такая огромная.
Подразумевалось, что остальные шашлычные просто слишком много гребут себе в карман, а если еще и используют мясо сомнительного происхождения, то маржа становится совсем заоблачной.
Ван Вэньлун задумался:
— Ладно, завтра после работы сходим всей семьей, попробуем.
— Вы идите, а я занята, у меня сегодня было семнадцать столов, — сказала Ван Инхуа, поражаясь: — Впервые вижу, чтобы у новой шашлычной был такой наплыв.
— Ого, сколько! — удивился Ван Вэньлун, услышав цифру.
— Да, а в обед было еще четыре стола. Итого за день двадцать один. Интересно, сколько они сегодня заработали?
...Лу Голян запер дверь шашлычной. Его жена надела сумку с выручкой и бухгалтерской книгой, взяла на руки уснувшего Синьбао, и они втроем поехали домой на мотоцикле. Вернулись они уже почти в одиннадцать. Лю Фэй была так измотана, что, уложив сына и приняв душ, даже не стала подводить итоги дня и сразу уснула.
А вот Лу Голян не мог сомкнуть глаз. Он достал из сумки книгу записей, высыпал деньги и пересчитал их. Сумма совпала с записями жены до копейки.
За вечер удалось выручить 1081 юань, а с учетом обеденной прибыли общая сумма составила 1394 юаня — это уже с учетом пятипроцентной скидки. При этом еда для семей Ана Шуньлиня, Лю Ютуна и Пан Сюэминя в расчет не шла.
Самое важное — все 1900 палочек мяса были распроданы, что не могло не радовать. А вот овощных шашлыков ушло всего 157 штук, осталось еще больше четырехсот. Завтра нужно будет проверить их на свежесть, если что — выбросить.
Лепешек продали 88 упаковок. Звонить Мин Хуа по этому поводу больше не нужно: с завтрашнего дня можно заказывать поменьше, 100 упаковок в день будет достаточно, а если не хватит — можно будет одолжить, это не проблема.

Комментарии

Загрузка...