Разойдясь, обе семьи отправились домой.
Чжан Тянь, вернувшись домой, сразу упала на кровать и замерла.
Она могла отдыхать, но Е Дасао и Е Саньсао ещё многое предстояло сделать, сначала нужно было выгрузить дикие овощи из корзин.
— Сегодня не будем чистить дикие овощи, — Е Дасао посмотрела на небо и сказала Е Саньсао. — Сначала почистим немного одуванчиков, чтобы вечером сделать пельмени.
— Остальное оставим на завтра, — сказала Е Дасао.
Хотя одуванчики были крупнее дикого лука, их обработка требовала немало усилий.
Сначала нужно было оборвать внешние листья, которые уже начали портиться.
Затем следовало аккуратно очистить корни одуванчиков ножом.
И наконец, нужно было тщательно промыть их несколько раз.
Чтобы убедиться, что в щелях не осталось песчинок, приходилось повторять промывку четыре-пять раз.
Пока Е Дасао занималась этим, она параллельно начала рубить мясо для начинки.
Когда она почти закончила, в комнату вошли Е Эрсао и Е Саньсао, неся таз с чистыми одуванчиками.
— Вода в котле скоро закипит. Эрсао, ты потом пробланшируй овощи, а Саньсао, замеси тесто, — распорядилась Е Дасао, завершая рубку мяса и перекладывая фарш в миску.
Е Эрсао прислушалась к звукам из котла, подняла крышку, и горячий пар ударил ей в лицо.
Е Дасао подошла помочь, и вместе они высыпали одуванчики в кипящую воду, осторожно размешивая их шумовкой.
Одуванчики нужно было лишь слегка пробланшировать, и как только листья стали ярко-зелёными, их быстро вытащили и опустили в таз с холодной водой.
Е Дасао вынимала одуванчики из воды, слегка отжимала лишнюю влагу и раскладывала их на разделочной доске, чтобы мелко порубить.
Е Эрсао тут же вмешалась:
— Дасао, давай я сама это сделаю, ты отдохни.
Рубить овощи было проще, чем мясо, и Е Эрсао, взяв два ножа, быстро справилась с задачей, переложив нарезанные одуванчики в миску.
Теперь настал самый важный этап: смешивание начинки.
Е Эрсао сразу уступила место:
— Дасао, это я не смогу, тут нужна твоя рука.
— Смотрите, как я это делаю, это не так сложно, — сказала Е Дасао, хотя её руки двигались с поразительной скоростью.
Она быстро добавила приправы в миску, влила заранее заготовленный настой из лука и имбиря и начала перемешивать фарш в одном направлении.
— Ой, какой аромат! — воскликнула Е Саньсао, чувствуя, как от одного запаха начинки у неё разыгрался аппетит.
— Уже чувствуешь? — улыбнулась Е Дасао, добавив немного масла и снова перемешав. Аромат стал ещё насыщеннее.
— Дасао, ты не только готовишь мастерски, но и начинку мешаешь просто идеально! — Е Эрсао тоже подошла, чтобы вдохнуть аромат. — Боже, сегодняшние пельмени точно всех покорят!
— Дасао, расскажи, что ты добавляла, я не успела рассмотреть, ты так быстро всё делаешь.
Пока три невестки разговаривали, тесто, которое они замесили, уже достаточно подошло.
Они взяли всё необходимое и отправились в главный зал, где начали весело лепить пельмени.
— Ку-ку-ку! — Го Лаотайтай вошла в тёплый сарай, неся миску с кормом.
Услышав знакомый звук, цыплята и утята тут же бросились к ней, окружив её со всех сторон.
Мэн Юй, который до этого играл с птицами, поднялся на ноги.
— Юй, ты здесь, — поспешно поздоровалась Го Лаотайтай.
Она уже давно работала в доме Цэнь, ухаживая за птицами.
Когда Мэн Юй впервые привёл её сюда и она узнала, кто такой Цэнь Лао, Го Лаотайтай сильно испугалась. Она подумала, что этих птиц выращивают для императорского стола, и чуть не отказалась от работы.
Хотя работа была лёгкой и хорошо оплачиваемой, она боялась, что если птицы погибнут, её могут казнить.
К счастью, Мэн Юй всё объяснил, и Го Лаотайтай успокоилась.
И надо сказать, Мэн Юй её не обманул.
Кормление птиц действительно было для неё простым делом.
Узнав, что она беженка, Мэн Юй поручил ей также стирать одежду в доме.
Теперь Го Лаотайтай каждый день приходила кормить птиц, стирать и убирать в сарае, а в обед её кормили. Она зарабатывала около шестидесяти монет в день.
Поэтому, увидев Мэн Юй, она почувствовала, словно встретила благодетеля.
— Если бы я знала, что ты придёшь, я бы принесла тебе немного солений. Это, конечно, недорогое угощение, но у меня получается неплохо...
— Го Лаотайтай, не стоит так церемониться, — ответил Мэн Юй. — Самое главное — хорошо ухаживать за этими цыплятами и утятами. Вижу, ты не преувеличивала свои способности.
Го Лаотайтай смутилась от похвалы.
Честно говоря, когда она впервые увидела птиц в сарае, её охватило беспокойство.
Эти цыплята и утята вылупились из не самых лучших яиц.
К тому же их долго продавали на улице, и многие замёрзли.
Хотя в доме Цэнь их поместили в тёплый сарай, многие птицы выглядели вялыми и худыми.
Го Лаотайтай, желая заработать, всё же взялась за эту работу, заранее ожидая, что её скоро уволят.
Но к её удивлению, несмотря на болезненный вид, птицы оказались очень живучими.
Они с аппетитом ели корм и буквально за несколько дней заметно подросли.
— Кстати, Го Лаотайтай, я пришёл сказать тебе: сегодня, после кормления, тебе нужно приготовить корм на завтра. Завтра приходить не нужно.
Эти слова испугали Го Лаотайтай. Она чуть не уронила миску.
— Юй, я что-то сделала не так? Нарушила какое-то правило? Скажи, я всё исправлю, только не прогоняй меня!
Она подумала, что раз птицы подросли, в доме Цэнь больше не нуждаются в её услугах.
Но в её семье было несколько ртов, которые нужно было кормить, и если бы она осталась без работы, её мужу пришлось бы нелегко.
Го Даниан, что вы такое подумали? Просто завтра к нам придут гости, и господин дал указания.
Мэн Юй говорил это, слегка смущённо потирая кончик носа.
На самом деле, Цэнь Лаоеде, увидев, что куры и утки выросли здоровыми, велел Мэн Юю завтра отправиться в деревню Жунси и привезти Чжан Тянь поиграть.
Мэн Юй ранее обещал Чжан Тянь, что хорошо позаботится о птицах, поэтому ему пришлось отправить Го Лаотайтай домой, иначе его обман раскроется перед девочкой!
— Не волнуйтесь, вы так хорошо ухаживаете за курами и утками, без вас нам не обойтись.
— Просто считайте, что вам дали день отдыха.
Только тогда Го Лаотайтай успокоилась. Закончив кормить птиц, она приготовила ещё одну большую миску корма на запас, после чего попрощалась с Мэн Юем и отправилась домой.

Комментарии

Загрузка...